mycket kalvbett fyllda med svamp, rucola och Idiazábalost De är utsökta och gör en bra andra kurs för julmiddagar eller måltider. De är bett av kalvkött fyllda med en blandning av svamp, rucola och Idiazábalost, som smälter i gommen med varje bit. Och också, låg i kalorier.
De är väldigt snabbt och lätt att göra. Prova dem så kommer de att överraska dig. framgång säkras.
Nötköttbitar fyllda med svamp, rucola och Idiazábalost
De är utsökta, de är mycket snabba och enkla att förbereda och de är en utmärkt andra kurs för julmiddagar eller måltider. De är kalvbett fyllda med en blandning av svamp, rucola och Idiazábalost, som smälter i gommen med varje bit. Säker framgång.
Ana Valdes
Recept typ: kött
Kalorier: 170
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
175 g nötkarpaccaccio (du kan köpa de färdiga brickorna eller be slaktaren att skära en ländrygg för carpaccio)
150 g diverse svampar (de kan frysas, men tina upp och dränera först)
150 g idiázabalost (det ser bra ut med den här, men du kan ersätta den med en rökt pecorinoost)
8 kvistar av rucola
100 ml mjölk (1 bägare)
25 ml olja (en halv bägare)
1 / 2 tesked salt
Förberedelser
Lägg svampen (om du använder frysta, redan tinade och dränerade) i glaset tillsammans med oljan och saltet. Sauté för 10 minuter, Varoma temperatur, hastighet 1. Utan bägare.
Hacka under 4 sekunder vid hastighet 4. Boka i en stor skål.
Tillsätt 50 g ost och riv vid en turboslag.
Tillsätt ruccola och blanda under 5 sekunder vid hastighet 5.
Lägg blandningen i svampskålen och blanda med en sked. Boka. Det är fyllningen.
Lägg resten av osten och mjölken i glaset och programmera 7 minuter, 70 grader, hastighet 1. Boka. Det är såsen.
Placera lite av blandningen för fyllningen på varje kalvköttark och stäng den som en liten förpackning. Gör dem på grillen, med grillen mycket het och markera lite på varje sida. Att vara så fin att carpaccio är klar på nolltid.
Hej Claudia. Idiazábalost motsvarar en av ursprungsbeteckningarna för spanska ostar. Det är en härdad och rökt fårost från Baskien och Navarra. Du hittar den i alla delikatesser med olika ostar. Den har en mycket speciell smak och är perfekt för denna maträtt. Men, som anges i ingredienserna i receptet, kan du ersätta det med en rökt pecorinoost, som du hittar i vilken stormarknad som helst. Denna maträtt är utsökt, kommer du att se. En kram!
De är läckra, verkligen, de är värda att prova. Som ursprungsbeteckning känner jag bara till Idiázabal. Men som rökta fårostar finns det olika kommersiella märken som har dem bland sina ostar. Be om det i din deli eller titta i den förpackade delen av snabbköpet, det är lätt att hitta.
Med 150 gr fick jag 16 bitar. Men om du inte köper den konserverade carpaccio och den skärs i slaktaren beror det på skivornas tjocklek. För att ge dig en idé är det en bit per bit.
Du gillar dem säkert. Och berätta för mig.
Hej Salva. Du kan, men utan att gå igenom strykjärnet. Lämna dem redo och gå igenom grillen precis innan du äter dem, du kommer att se hur rika de är. En kram och god jul!
Hej Salva. Du kan, men utan att gå igenom strykjärnet. Lämna dem redo och gå igenom grillen precis innan du äter dem, du kommer att se hur rika de är. Förvara dem i kylskåpet och täck behållaren där du förvarar dem med en plastfolie och lämna så mycket luft som möjligt så att köttet inte torkar ut. En kram och god jul!
Loading ...
Det ser väldigt bra ut men jag vet inte den osten, kan någon sätta på den? Eller är det en annan klass?
Hej Claudia. Idiazábalost motsvarar en av ursprungsbeteckningarna för spanska ostar. Det är en härdad och rökt fårost från Baskien och Navarra. Du hittar den i alla delikatesser med olika ostar. Den har en mycket speciell smak och är perfekt för denna maträtt. Men, som anges i ingredienserna i receptet, kan du ersätta det med en rökt pecorinoost, som du hittar i vilken stormarknad som helst. Denna maträtt är utsökt, kommer du att se. En kram!
receptet verkar spektakulärt. Kan du berätta namnet på andra rökta ostar? hur många snacks kommer ut med 150 g carparccio
De är läckra, verkligen, de är värda att prova. Som ursprungsbeteckning känner jag bara till Idiázabal. Men som rökta fårostar finns det olika kommersiella märken som har dem bland sina ostar. Be om det i din deli eller titta i den förpackade delen av snabbköpet, det är lätt att hitta.
Med 150 gr fick jag 16 bitar. Men om du inte köper den konserverade carpaccio och den skärs i slaktaren beror det på skivornas tjocklek. För att ge dig en idé är det en bit per bit.
Du gillar dem säkert. Och berätta för mig.
Kan jag göra det dagen innan och ha det i kylen?
Hej Salva. Du kan, men utan att gå igenom strykjärnet. Lämna dem redo och gå igenom grillen precis innan du äter dem, du kommer att se hur rika de är. En kram och god jul!
Hej Salva. Du kan, men utan att gå igenom strykjärnet. Lämna dem redo och gå igenom grillen precis innan du äter dem, du kommer att se hur rika de är. Förvara dem i kylskåpet och täck behållaren där du förvarar dem med en plastfolie och lämna så mycket luft som möjligt så att köttet inte torkar ut. En kram och god jul!