inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Kamut kroketter

Aptitretare495 minuter8-10 personer280 kalorier
1/52/53/54/55/5 (13 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

kamut-kroketter

På senare tid har jag provat olika mjöl: kamut, spelt, farro, kikärter ... och för att laga så mycket med dem rutor som andra förberedelser. Jag försöker göra dem ekologiska mjöl och jag använder dem i traditionella recept som dessa croquetas i dag

El Kamut Det är en typ av hårdkorn som är energisk, näringsrik och lätt att smälta. Ett gammalt spannmål med en intensiv smak som vi den här gången ska ta i form av kroketter, med resterande gryta från föregående dag.

Kamut kroketter

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Några traditionella kroketter gjorda med ett speciellt mjöl: med kamut. De är fyllda med egenskaper och fulla av smak.

  • Ascen Jimenez
  • kök: traditionella
  • Recept typ: aptitretare
  • Kalorier: 280
  • Serveringar: 8-10
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 200 g kokta skrot
  • 60 g olja
  • 90 g smör
  • 130 g lök
  • 200 g kamutmjöl
  • 810 g mjölk
  • Sal
  • Muskot

Förberedelser

  1. Vi hugger köttet och, om vi vill, några kikärter med flera turboslag. Vi tar ut och reserverar.

  2. Vi lägger olja, smör och lök i glaset. Vi programmerar 3 minuter, varom temperatur, hastighet 3 1/2.

  3. Vi lägger till kamutmjöl och program 1 minut, 100º, hastighet 2 1/2.

  4. Vi lägger till mjölk, salt och muskot. Vi blandar under 8 sekunder vid hastighet 5. Därefter programmerar vi 7 minuter, varomatemperatur, hastighet 4.

  5. Vi lägger till köttet som vi hade malet och reserverat i början. Vi programmerar, den här gången utan temperatur, 2 minuter, hastighet 4.

  6. Vi sprider degen på en plan yta (jag lägger alltid bakpapper under) och låter den svalna. När de väl är kalla bildar vi kroketterna, vi går genom ägg och / eller mjölk och sedan genom brödsmulor.

  7. Vi steker i riklig olja.

anteckningar

När vi väl har blandat köttet med krokettdegen programmerar vi 2 minuter, hastighet 4. På så sätt får vi några kroketter "utan några stötar" eftersom köttet är integrerat i degen.

Likvärdigheter med TM21

tabellekvivalenser

Mer information - Bröddeg med Thermomix


Upptäck andra recept på: Aptitretare, Från 1 år till 3 år

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.