Kanderad orange inverterad tårta

Vilken utsökt tårta! Jag var redan slagen av den vackra presentationen den hade, men efter att ha provat det älskade jag den. Och människor som försökte det hemma sa också att det var särskilt bra. Hans textur Det är lite mer rustikt än vanliga muffins och har en utsökt apelsinsmak. Och det kanderad orange toppning... Det gör det utsökt !!

Det kallas inverterat eftersom vi gör det tvärtom: först lägger vi den kanderade apelsinen i botten och ovanpå lägger vi till sockerkakablandningen. När den har bakats och kylts kommer vi att vända på den och borsta den med sirap så att den blir blank. Tveka inte, förbered den så snart du kan, du ser vilka läckra frukostar och snacks?

Kanderad orange inverterad tårta

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Färgglad orange sockerkaka med kanderad orange toppning för att göra din frukost och snacks till ett unikt ögonblick.

• Irene Arcas

• kök: spanska
• Recept typ: konfekt
• Kalorier: 300
• Serveringar: 10

• Förberedelsetid: 20M
• Tillagningstid: 50M
• Total tid: 1T 10M

Ingredienser

• 4 ägg
• 220 socker g
• 150 g mjöl
• 1 tsk bakpulver (Royal)
• 75 g smör eller margarin
• 75 g solrosolja
• huden på 1/2 apelsin

Inverterad orange:

• 100 ml vatten
• 225 g. av socker
• 1 apelsin, skalad och skuren i mycket tunna skivor

Förberedelser

1. Vi värmer upp vattnet med sockret i en kastrull och kokar tills det löses upp.

2. Tillsätt apelsinskivorna och koka i 10 till 15 minuter tills frukten är mjuk och sirapig men behåller sin form. Vi reserverar frukt och sirap separat.

3. I glaset lägger vi till apelsinskal med socker och pulveriserar 10 sekunder, progressiv hastighet 5-7-10.

4. Nu lägger vi äggen och programmerar 3 minuter, hastighet 3 1/2, temperatur 37º.

5. Tillsätt margarin och olja och blanda 30 sekunder, hastighet 3.

6. Tillsätt mjöl och jäst och programmera 30 sekunder, hastighet 3.

7. Vi fodrar formens botten med bakpapper och förvärmer ugnen till 180 °.

8. Vi lägger apelsinerna på hela botten (kom ihåg att det blir ytan på vår svampkaka).

9. På toppen häller vi kaksmeten och bakar i 40 minuter vid 180 °.

10. När den är bakad låter vi kakan svalna på ett rack men fortfarande i formen och när den är varm, formar vi upp och målar med den reserverade sirapen.

anteckningar

På bilderna ser du att apelsinen har skinn, men efter att ha provat blir resultatet mycket bättre om du skalar apelsinen, som anges i receptet.

Jag lämnar ett foto av klippningen så att du kan se vad som är rikare:

Och här kan du se hur apelsinerna har karamelliserats och hur du lägger papperet i kakformen.

Källa – Anpassning till Thermomix av inverterad apelsinkaka i matlagningsrecept.

TM21-ekvivalenser