Om du för dessa semestrar planerar att göra en andra tallrik av kött i sås (rund, cordero, sugande gris ...) kom ihåg det här kastanjpuré eftersom den kan användas för att ge din maträtt en speciell touch.

Att göra det är inte komplicerat och du kan servera det mer eller mindre tjockt, beroende på din smak, varierande mängd vätska. Ännu mer eller mindre kalori, inklusive eller inte nata. I kommentarsektionen klargör jag allt.

Kastanjpurégarnering

Skriv ut recept

Spara recept

StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Vi lär dig hur man gör en kastanjpuré som kommer att tjäna som garnering till alla kött i sås. Det är enkelt att göra och ger skålen en annan touch.

Ascen Jimenez

Recept typ: såser
Kalorier: 200
Serveringar: 4-6

Tillagningstid: 35M
Total tid: 35M

Ingredienser

250 g hela kastanjer, oklippta eller skalade, väl tvättade
1 liter vatten
1 laurblad
10 g extra jungfruolja
sal
50 g flytande grädde

Förberedelser

Vi lägger kastanjerna och vattnet i glaset och programmerar 25 minuter, varom temperatur, vänster sväng, sked hastighet.
I slutet av tiden tar vi kastanjerna ur korgen och reserverar kokvätskan. Var noga med att inte bränna oss själva, vi kommer att ta bort insidan av kastanjerna. För att göra detta tar vi en kastanj, skär den på mitten med en kniv och pressar varje halva som om vi pressade en citron. Vi kan också använda en liten sked för att hjälpa oss att tömma dem.
När de är alla lägger vi tillbaka dem i Thermomix-glaset som vi tidigare har tvättat, tillsätt olja, grädde och salt och krossblandning under 10 sekunder vid hastighet 5.

anteckningar

Vill du att purén ska bli tunnare kan du tillsätta lite av kokvattnet. Dessutom, om du inte har grädde eller vill göra den mindre kalori, kan du byta ut grädden mot mjölk. Om du funderar på att servera den till familjeluncher eller middagar, är ett bra alternativ att ha den förberedd i förväg och värma den i mikrovågsugnen innan den serveras.[br][br]Med den här mängden får du ett litet tillbehör för fyra eller sex människor. Du kan öka mängderna och fortsätta använda samma temperatur och samma tider och hastigheter.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Lammgryta med auberginer

Lämna din kommentar Avbryt svar

Lourdes sade
sedan 5 år

Hej, jag har många kastanjer och vill inte att de ska förstöra så det här receptet verkar som ett bra sätt att använda dem men jag har en fråga, kan det frysas?
Hälsningar och tack.
Tung.

Svara på Lourdes
1. Ascen Jimenez sade
  sedan 5 år
  
  Hej Lourdes. Även om jag inte har provat det, tror jag det, att det inte finns några problem.
  En kram!
  
  Svar till Ascen Jiménez