(25 röster)
Loading ...
Jag ville verkligen visa dig detta recept. När jag försökte det var jag helt kär i den här skålen Kibbeh. Även om det är en typisk mat från libanesiskt kök, du kan hitta den för allt Mellan och även av andra länder som Armenien och till och med i Latinamerika. Dess huvudingredienser är kött hackad, rön y kryddor, och formen, kunde påminna oss om en stor spansk krokett med spikarna ut, och strukturen skulle påminna oss om en köttbulle.
Som du kommer att se i receptet tar det lång tid att förbereda för vi måste lämna degen vilar 12 timmar för vilken boulgur sväller och köttet mager tillräckligt så att det får all kryddans smak. Därför måste vi ta hänsyn till detta och lämna degen beredd antingen kvällen innan eller tidigt på morgonen. Men jag har redan sagt att det är väl värt att vänta?
Jag har lagt dem med kryddig tomatsås och även med yoghurt och pepparmyntsås. Om du gillar det, glöm inte att strö över dem med några droppar citron eller lime. Du kan följa med några varomagrönsaker eller en sallad.
Kibbeh, libanesiska klimpar
Läcker libanesisk kibbeh, gjord med lammkött, bulgur och kryddor. Perfekt tillsammans med yoghurt och myntsås eller kryddig tomat.
TM21-ekvivalenser
Hej Irene ,,, du talar om 350 kalorier per portion, jag skulle vilja veta om delen bara är 4 eller 1.
De verkar mycket goda och jag kommer att försöka göra dem, tack för dina recept ... hälsningar.
Hej Núria-52, det beror på storleken på din kibbeh. Om de är stora som mina, räcker det med 2. Om de är mindre är ungefär 4 bra. Tack för att du skrev till oss !! 🙂
Smör inte? På bilden verkar det som om de är det? Jag älskar att prova mat från andra länder! Tack
Hej Rocío, de slår inte, så är de (tack vare bulgur) när de stekas direkt. Tack för att du skrev till oss! Prova, du kommer att älska det 🙂 Kyssar!
Andelen per person är vanligtvis två kibbeh (läs kib-bí), eftersom de fyller mycket. Det är åtminstone vad de sätter här i Libanon 😉
Det finns också mycket bra som gör degen med pumpa och bulgur, fyllda med spenat, pinjenötter, granatäpplekorn och mycket små kikärter som redan är kokta, allt lite sauterat. När du lägger pumpa är de lättare. De är inte misshandlade, det är bulgurvete som ger den strukturen.
I några mycket kalla bergiga områden i norra Libanon förbereder de kibbehen genom att göra samma deg, men mycket stora och fyllda med smält getfett, som sprids när de bryts för att äta. Antingen äts de direkt, varma och med smält fett, som är mycket bra men är en gastronomisk bombe eller så måste du vänta tills fettet stelnar och du måste skrapa av det, som om det var ljusvax. De är inte så bra då, men åtminstone tar du inte 40.000 XNUMX kal. plötsligt!
Tja Marta, jag älskade din kommentar! Bor du eller bor du i Libanon? Snälla, skicka ett recept tack, jag är kär i det libanesiska köket 🙂 Tack så mycket för att du skrev till oss. En kram!!
Ja, jag bor nu i Libanon och har kunnat äta olika typer av kibbeh. Men jag kan inte göra dem ...
Det finns väldigt bra rätter, som sayadiya (fisk med kryddris), mycket varierade sallader ... Låt oss se, många av dem är traditionella rätter och jag skulle inte veta hur man förbereder dem med thermomix.
Vad jag gör är att sätta länkarna och låta annonserna överföra dem till teknik?
Så bra Marta !! Lämna det åt oss att snabbt anpassa det till termomixet. Lämna oss, som du säger, här länkarna som vi kommer till jobbet. Tack så mycket för att du delar det !! Du vet redan att jag är kär i arabisk mat 🙂