inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Hummingbird Cake eller Hummingbird Cake

Efterrätt80 minuter14 människor500 kalorier
1/52/53/54/55/5 (9 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

Inspiration, tillgivenhet, kärlek, illusion, arbete, ansträngning, passion, engagemang... Vad ligger bakom ett speciellt recept som dagens? Den är gjord med hjärtat för att ägna den åt vår kollega Ascen och, särskilt till hennes dotter, som har födelsedag idag.

En Maya-legend berättar att när en kolibri Det passerar nära dig, du ska inte röra vid det eftersom det är där för att ta dina tankar och önskningar och ta dem till en annan person. Det sägs att det är en fågel så ömtålig och så lätt att kolibri kunde närma sig de mest känsliga blommorna utan att flytta ett enda kronblad, dess fjädrar sken i solen som regndroppar och reflekterade alla färger. Det beundrades eftersom det, trots sin storlek och färgglada skönhet, visade stor styrka, precision och kraft när man flyger, var en symbol för sötma, liksom en oupphörlig sökande efter blommanektar.

Det är därför den här kakan får detta namn. De kolibri eller kolibri tårta är mycket söt, glad, fyllig, aromatisk och väldigt tropiskTja, det tar ananas, banan, vanilj och valnötter bland dess ingredienser. Om du vill söta någons dag och överraska dem vid ett speciellt tillfälle, utan tvekan, är detta ditt recept.

Grattis Colibrí !! Och till dig Ascen, vän ... Jag kan bara tacka dig för all den här tiden tillsammans här, jag hoppas att vi snart kan komma närmare.

Hummingbird eller Hummingbird Cake

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Läcker Colibrí eller Hummingbird kaka, perfekt att ge till dina nära och kära. Den mjuka svampkakan baserad på banan och ananas och den krämiga och krispiga pålägget av nötterkaramellen gör den till ett utsökt mellanmål.

  • Irene Arcas
  • kök: eeuu
  • Recept typ: efterrätt
  • Kalorier: 500
  • Serveringar: 14
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

För kakan:

  • 200 g olivolja
  • 350 g mjöl
  • 1 dospåse kemisk jäst (kunglig typ)
  • 250 g brunt socker
  • 4 medelstora mogna bananer
  • 400 g konserverad ananas (utan vätska)
  • 3 medelägg
  • 1 tesked vanilj
  • 50 g pekannötter
  • En bra nypa salt

För glasyr:

  • 400 g vitt socker
  • 150 g osaltat smör vid rumstemperatur
  • 200 g gräddost (typ Philadelphia)
  • 2 limefrukter

Nötsgodis:

  • 50 g vitt socker
  • 25 g pekannötter
  • 1 matsked vatten

Förberedelser

  1. Vi förvärmer ugnen till 180º

  2. Vi förbereder två formar på 23 cm eller en enda på cirka 25 cm med bakpapper eller smörjer den med olja eller smör.

  3. Vi lägger de torra ingredienserna i en stor skål: mjöl, farinsocker, jäst och salt. Vi rör om med en gaffel.

  4. I termomixglaset lägger vi till ananas, mycket dränerad och krossad 5 sekunder, hastighet 5.

  5. Vi lägger till bananer och program 10 sekunder, hastighet 3.

  6. Tillsätt olja, ägg och vanilj och programmera 3 sekunder, hastighet 3.

  7. Vi sätter hastighet 4 och vi lägger till de torra ingredienserna som vi hade i skålen lite efter lite genom munnen tills de är väl integrerade. Det tar ungefär 30 sekunder.

  8. Tillsätt de hackade valnötterna, rör om med spateln.

  9. Vi lägger degen i de två formarna och bakar 35-45 min. Om vi ​​använder en enda form kommer tiden att vara cirka 45-60 min. Vi introducerar en pinne eller spetsen på en fin kniv för att veta om den är klar. Om det blir torrt tar vi bort det från ugnen.

  10. Vi passerar en kniv runt formkanten, väntar i 10 minuter och avformar. Vi lägger kakan på ett rack så att den svalnar.

  11. Medan kakan svalnar gör vi glasyren.

  12. Vi lägger sockret och skinnet av 1 lime i glaset mycket torrt och vi förvandlar det till florsocker genom programmering 30 sekunder, hastighet 10.

  13. Vi sänker resterna av locket och väggarna och tillsätter smöret. Vi blandar 30 sekunder, hastighet 3.

  14. Tillsätt nu osten och ett stänk limesaft. Vi blandar 30 sekunder, hastighet 3. Vi reserverar denna glasyr i kylen.

  15. I en kastrull lägger vi sockret och en matsked vatten. Värm över elden tills den börjar karamellisera och få en gyllene färg.

  16. Tillsätt valnötterna, linda dem med karamellen väl och stäng av värmen.

  17. Vi häller den här heta pastaen direkt på ett pappersfett och låt den svalna i 30 minuter.

  18. I en mortel lägger vi karamellen i bitar och krossar den tills den bryts i mycket små bitar.

  19. Om vi ​​bara har använt en form, skär vi kakan på mitten.

  20. Vi häller lite av glasyren på den första tårtbotten och täck med den andra basen. Vi lägger till resten av glasyren och täcker den väl på ytan och sidorna.

  21. Fyll på den hackade karamellen och lite limeskal.

Källa - Jamie Oliver Confort Food


Upptäck andra recept på: Från 1 år till 3 år, konfekt

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Victoria Rubio kl sade
    sedan 6 år

    Hur ser den kakan ut?

    Svara Victoria Rubio Arroba
  2.   Tere Moreno Montano sade
    sedan 6 år

    Ofuuuuu …… kommer hyllningen ??

    Svar på Tere Moreno Montaño
  3.   isabel sade
    sedan 6 år

    Om jag inte hittar pekannötter, vad kan jag använda? Tack

    Svara Isabel