Koncentrerad svamp soppa

Om du vill spara plats i ditt kylskåp, notera denna koncentrerade svampsoppa. A enkelt, enkelt och gott recept.

Du måste bara komma ihåg att denna soppa koncentrerad eller kondenserad det kan inte tas som det är. Faktum är att när du är klar med att göra den ser du att den är en pasta och inte förblir flytande.

Att rekonstituera det du måste bara späda ut den i lite vätska antingen vatten, buljong eller en blandning av buljong och mjölk. Och om några minuter får du en överraskande och utsökt krämig soppa full av smak.

Koncentrerad svamp soppa

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Njut av en fantastisk soppa full av smak och lätt att transportera.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: soppor
• Kalorier: 240
• Serveringar: 3

• Tillagningstid: 17M
• Total tid: 17M

Ingredienser

• 50 g smör
• 200 g svamp
• 50 g schalottenlök
• 1 diente de ajo
• 35 g majsstärkelse
• 110 g grädde för matlagning
• 120 g buljong (kyckling eller grönsak)
• Sal
• peppar

Förberedelser

1. Vi smälter smöret för 2 minuter, 100º, hastighet 1.

2. Vi reserverar en av svamparna och resten lägger vi i rent glas och skär i fjärdedelar. Tillsätt vitlök och lök, både skalade och hackade. Vi hugger allt under 4 sekunder, hastighet 5.

3. Tillsätt den skivade svampen, tillsätt salt och peppar och programmera 10 minuter, 120º, skedhastighet.

4. Vi lägger till mjölet och försöker att inte falla på knivarna. Vi brunar den under 2 minuter, 100º, skedhastighet.

5. Vi lägger till buljongen och grädden för att laga mat, vi programmerar 3 minuter, 100º, skedhastighet.

anteckningar

Kom ihåg att denna soppa inte kan ätas som den är. Med dessa mängder kommer 440 g pasta ut. För att göra en soppa måste du bara tillsätta 400 g vatten, buljong, mjölk eller blandning och rör om för att späda pastan medan vätskan värms upp.

Vill du veta mer om denna koncentrerade svampsoppa?

De av er som har rest världen kommer att veta att man kan köpa i amerikanska stormarknader konserverade soppor. De av tomat och svampar.

Detta recept föddes som ersättning hemlagad och friskare av dessa färdiga soppor. Bäst av allt, det är inte bara hälsosammare och mer naturligt, det är också gott och enkelt att göra.

Hemligheten är att det är en slags roux full av smak som när den späds i vätska skapar en krämig och smakfull soppa.

Förresten, detta recept är gjort med majsstärkelse men det fungerar lika bra med alla typer av mjöl, oavsett om det är vetemjöl, rismjöl etc.

Denna koncentrerade svampsoppa har andra fördelar och är att den är mycket lätt att transportera eftersom det inte spills. Och den kan enkelt förvaras både i kyl och frys.

Om du väljer det andra alternativet, kommer frys, Konsumera det inom 3 månader så att du inte tappar någon egendom.

Mer information - Tomatsoppa

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell