inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Krämigt svart ris med tärnad ångad lax och droppar ali oli

rices40 minuter4 människor450 kalorier
1/52/53/54/55/5 (50 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

Mmmmmmm och läs det bara ... är det att du vill prova den här platazo, va? Krämigt svart ris med tärnad ångad lax och droppar ali oli. Det är gott. Det är pråligt. original och vet du det bästa? Enkelt och billigt.

Det är också så att de nu redan säljer i många stormarknader beredda buljonger för att göra ris (skaldjur, kött och svart). Detta gör vår uppgift mycket enklare om vi har bråttom och ger den en god smak.

Vi ska dra nytta av tillagningen av riset i glaset för att lägga lite tärnad lax marinerad i varoma, men det kan också vara vilken annan fisk du vill. Jag är säker på att kejsaren, hundfisken eller torsken också är bra. För att ge fisken en annan touch kommer vi att marinera den i en timme (om du har den tiden) och om inte, direkt, i en marinad av senap, honung, sojasås och Worcestershire sås.

Och slutligen, en liten bit aioli-majonnäs att kombinera med vårt svarta ris, vilket är bra för dig.

Krämigt svart ris med tärnad ångad lax och droppar ali oli

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Krämigt svart ris med tärnad ångad lax och droppar ali oli. Det är gott. Det är iögonfallande. original och vet du det bästa? Enkelt och billigt.

Krämigt svart ris med tärnad ångad lax och droppar ali oli
  • Irene Arcas
  • kök: spanska
  • Recept typ: ris
  • Kalorier: 450
  • Serveringar: 4
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

Svart ris

  • 2 vitlöksklyfta
  • 70 g lök i bitar
  • 50 g rödpeppar
  • 50 g grön paprika
  • 50g frysta runda gröna bönor
  • 70 g krossad tomat
  • 200 g runt ris
  • 700 g buljong för att göra svart ris (ersättning för skaldjursbuljong + 2 påsar bläckfiskbläck)
  • 1 / 2 tesked salt

Marinerad lax

  • 200 g färsk lax i tjocka kuber utan skinn eller ben
  • 2 msk sojasås
  • 1 msk Worcestershire sås (typ Perrins, worcestershire ...)
  • 2 tsk senap
  • 2 matskedar honung
  • en nypa grovt salt
  • färskmalt peppar efter smak

Aioli majonnäs

  • 175 g mild olivolja
  • 50 g solrosolja
  • 1 diente de ajo
  • 1 ägg
  • juice av 1/2 citron
  • 1 / 2 tesked salt

Förberedelser

  1. MARINERAD LAKS

    Krydda laxen. Vi lägger alla ingredienserna i marinaden i en skål och rör om. Tillsätt laxen i skålen, rör om mycket så att den impregneras på alla sidor. Täck väl med plastfolie och låt det vila. Helst 1 timme eller mer. Men om vi inte har tid kan vi göra det direkt.

  2. ALI OLI MAYONNAISE

    Vi sätter en burk på locket och väger båda oljorna. Vi bokade.

  3. Vi lägger vitlöksklyftan i glaset och hugger 3 sekunder, hastighet 7. Vi sänker resterna och upprepar operationen, 3 sekunder, hastighet 7. 

  4. Vi lägger till ägget, citronsaften och saltet. Vi programmerar 20 sekunder, hastighet 4. Vi programmerar 3 minuter, hastighet 4 och vi häller oljan ur burken mycket långsamt över locket så att den, när den faller i glaset genom bägaren, emulgerar. Vi drar oss tillbaka och reserverar.

    Vi sköljer glaset lite och torkar med lite kökspapper.

  5. SVART RIS

    Vi lägger vitlöksklyftor, lök, krossad tomat, röd paprika, grön paprika och olja i glaset och hugger 4 sekunder, hastighet 5.

    Vi lägger till gröna bönor och program 10 minuter, 120º, hastighet 1. 

     

  6. Tillsätt riset och stek 3 minuter, temperatur 120º, sväng åt vänster, hastighet 1. 

     

  7. Vi lägger buljongen i glaset.

    Lägg 1/2 ark pergamentpapper (smörjpapper) på varomagasinet och lägg laxen ovanpå. Vi stänger varomabehållaren och placerar den ovanpå glaset.

    Vi programmerar 18 minuter, temperatur 100º, sväng åt vänster, hastighet 1.

     

  8. Vi serverar riset på basen, placerar några kuber av laxen med några saltflingor på toppen och slutligen några droppar av ali oli-majonnäs. Strö med persilja (valfritt).


Upptäck andra recept på: Ris och pasta, Julen

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.