Den här sommaren har gett oss av broschetter Och efter receptet från min vän Lucía har vi förberett dem med kyckling marinerad med kryddor.
De är mycket saftig och med en utsökt kryddig smak. Men bäst av allt är att marinaden är väldigt balanserad. Du kan märka eller njuta av de olika ingredienserna eftersom ingen sticker ut från resten.
Jag är säker på att du kommer att älska de kryddade marinerade kycklingspettarna eftersom det är en mycket enkelt recept. Du måste bara vara försiktig med att förbereda den kvällen innan eller ett par timmar i förväg. Resten är väldigt enkel ... vågar du?
Marinerade kycklingspett är ett mycket enkelt recept där kryddor spelar samma roll utan att lyfta fram varandra.
Mayra Fernandez Joglar
Recept typ: kött
Kalorier: 250
Serveringar: 3
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
1 lime eller citron
1 msk torkad persilja
1 msk sesam (och lite mer för garnering)
1 matsked (till efterrätt) av La Vera paprika
1 msk (till efterrätt) mald kummin
1/2 matsked (kaffe) varm paprika
2 vitlöksklyfta
50 g vitt vin
30 g olivolja (och lite mer till grillen)
Sal
2 kycklingbröst
Förberedelser
Vi tvättar kalk och rivar på huden utan att nå den vita delen. Vi skär den på mitten och klämmer.
Tillsätt zest, juice och resten av ingredienserna utom kycklingen i glaset. Vi krossar under 30 sekunder, hastighet 8.
Vi rengör, tvättar och torkar kycklingen. Skär brösten i kuber av samma storlek. Vi lägger dem i en behållare och täcker med marinaden. Vi rör om så att alla bitar impregneras. Vi täcker och lämnar i kylen i minst 2 timmar även om jag brukar lämna den över natten.
Nästa dag dränerar vi den marinerade kycklingen och spettar tärningarna på spettarna. Värm grillen med lite olja och grill grillspettarna och låt dem stå i några minuter på varje sida.
Ta bort och strö lite sesam ovanpå. Vi serverar med en sallad.
anteckningar
Om vi använder träspett måste de sänkas ner i vatten innan köttet spettas så att det inte brinner på grillen.
(44 röster)
Loading ...
