Kall melonsoppa

Kall melonsoppa är perfekt för varma dagar. Snabb att göra, enkelt och mycket uppfriskande.

Du kan också servera den som aperitif i glasögon eller som inkommande. I vilket fall som helst är det ett recept med en mycket rik smak och framför allt uppfriskande.

Jag ackompanjerar den med god skinka som ger den en väldigt bra saltkontrast. Det är också väldigt gott med några grillade räkor som ger en marin touch.

Glöm inte att ta det väldigt kallt att njuta av all sin smak.

Kall melonsoppa

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En uppfriskande sommarsoppa.

• Elena Calderon

• Recept typ: soppor
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 2M
• Total tid: 2M

Ingredienser

• 1 k melonmassa, utan hud och frö
• 1 msk (soppstorlek) balsamvinäger
• 1 matsked (soppstorlek) honung
• 1 matsked (soppstorlek) citronsaft eller saften av 1/2 citron
• några skivor iberisk eller serranoskinka

Förberedelser

1. Vi delar upp och hugger melonen. Vi häller det i glaset och tillsätter Modena vinäger, honung och citronsaft. Vi programmerar 2 minuter, med progressiv hastighet 5-7-10.

2. Vi håller i kylskåpet tills det är väldigt kallt.

3. Vi serverar tillsammans med skivor skink skuren i små tärningar eller grillade räkor eller räkor med körsbärstomater.

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell