Lasagne med nötkött och kyckling bolognese

Förberedelser

1. Vi sätter  bitarna av stekt kyckling i glaset och programmera 10 sekunder, hastighet 8. Vi sänker med spateln det som finns kvar på glasets väggar.

2. Tillsätt moroten och löken i bitar, olivoljan och smöret. Vi programmerar 5 sekunder, hastighet 7. Vi sänker med spateln det som blivit kvar på glasets väggar och utan att sätta bägaren programmerar vi 10 minuter, 120º, hastighet 1.

3. Vi lägger nu till färsen och, igen utan att sätta i koppen, programmerar vi 5 minuter, 120º, vänster sväng, skedhastighet. 

4. Vi inkorporerar ölet och, utan att sätta i koppen, programmerar vi 5 minuter, varom temperatur, moturs, sked hastighet.

5. Tillsätt den krossade tomaten eller passatan, vattnet och saltet. Vi lägger korgen på locket (utan att sätta bägaren) och programmerar 25 minuter, 100º, vänster sväng, skedhastighet. 

6. Vi sätter nu bägaren och programmet 20 minuter, 95º, vänster sväng, skedhastighet.

7. Vi lägger vår ragu i en skål. Med en liten kastrull eller med en sked kan vi ta bort fettet från ytan. Vi tvättar och torkar glaset.

8. Lägg alla ingredienser till bechamelen i det rena glaset: mjölk, smör, mjöl, salt, peppar och muskotnöt. Vi programmerar 7 minuter, 90º, hastighet 4.

9. Vi sätter på ugnen på 180º. Smörj individuella ugnssäkra skålar och/eller en stor skål med lite smör.

10. Lägg ett lager ragu på botten. Ovanpå fördelar vi ett pastaark, lägger ytterligare ett lager ragu, om vi vill, mer pasta och sedan bechamel.

11. Vi avslutar med att strö riven parmesan på ytan.

12. Baka vid 180 ° i 30 eller 40 minuter.

13. Låt vila i ca 15 minuter utanför ugnen så har vi vår lasagne klar att servera.