Ljus vit bönagryta med grönsaker

Hur kallt det är idag !! Det verkar som om två vågor av polarkyl har kommit nästan tillsammans från norra Europa. Så för dessa dagar vad bättre än vissa grönsaker? Att äta baljväxter regelbundet under veckan är mycket viktigt för tack vare dem kommer vi att förse kroppen med mycket goda proteiner och hydrater av hög kvalitet, samt fiber och vitaminer och mineraler som kalcium, magnesium, vitamin B ... Och naturligtvis , de har några underbara funktioner som dess mångsidighet och dess ekonomiska pris på marknaden.

För idag ska vi förbereda några vita bönor mycket lätt, med grönsaker och aromatiska örter. Om du vill kan du lägga till chorizo ​​eller bacon eller, om du vill ha en lättare version, lämnar vi bara grönsakerna.

Hemma tillagar vi varje helg en tallrik baljväxter som vi antingen äter på helgen eller utnyttjar den för att konsumera under veckan och förvarar en del i frysen för att tina när vädret är dåligt.

El tillagningstid Det beror på typen av bönor eftersom vissa är mjukare än andra, så indikationerna som vi ger dig här är vägledande. Jag rekommenderar dig att prova dem då och då för att bättre anpassa tillagningstiden.

Ljus vit bönagryta med grönsaker

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Lätt vit bönagryta med grönsaker och aromatiska örter. Perfekt som en första bunke av baljväxter, lätt och lätt att förbereda.

• Irene Arcas

• kök: traditionella
• Recept typ: grönsaker
• Kalorier: 300
• Serveringar: 6

• Tillagningstid: 1T 20M
• Total tid: 1T 20M

Ingredienser

• 250 g vita bönor blötläggda från dagen innan
• 900 g kallt vatten
• 1 skinkben
• 1/2 lök
• 1/2 röd paprika
• Morötter 2
• 1/2 purjolök
• 1/2 zucchini
• 1 potatis
• 1 vitlöksklyfta, skalad
• 1 torkat lagerblad
• En liten massa aromatiska örter (persilja, mynta, mynta, timjan, rosmarin, etc.)
• 50 g extra jungfruolja
• 1 tesked salt
• 1 matsked vinäger

Förberedelser

1. Vi lägger vattnet, bönorna, oljan, örterna och saltet i glaset. Vi lägger grönsakerna i en korg och inuti. (Om det fanns för många grönsaker och vissa inte passar, kan vi lägga dem i hackad varombehållare).

2. Vi programmerar 60 minuter, 100º, vänster sväng, skedhastighet.

3. När den programmerade tiden är över tar vi bort korgen med grönsakerna och returnerar bönorna med buljongen i en behållare (vi tar tillfället i akt att ta bort skinkbenet och lagerbladet). I glaset lägger vi till alla reserverade grönsaker utom potatisen och 1 morot och lite av bönbuljongen. Vi slipar 30 sekunder, hastighet 5-7-10. Vi sänker resterna av locket och väggarna. Vi lämnar inuti glaset.

4. Vi lägger till bönorna igen med deras buljong i glaset, tillsätt vinäger och programmera 10 minuter, temperatur 100º, vrid åt vänster, skedhastighet. Vi kontrollerar om buljongen är för tjock eller om du gillar den med mer buljong tillsätter vi vatten efter smak.

anteckningar

Om du ska frysa en portion, var försiktig så att den inte innehåller hackad potatis, det är inte en produkt som fryser bra.[br]Om du vill lägga till chorizo ​​eller bacon, lägg det i början, inuti glas med bönorna så att det kokar.