Magisk tårta

Förberedelser

1. Smörj och mjöl en avtagbar form (eller engångsformen) på cirka 20 × 20 cm

2. Vi skiljer de vita från äggulorna.

3. Vi placerar fjärilen på glasets blad och lägger äggvitorna och citronsaften i glaset. De vi åker i hastighet 4 (de kommer att monteras på cirka 4 minuter).

4. Vi tar bort fjärilen från knivarna. Vi tar bort de vita från glaset och reserverar dem i en stor skål.

5. Utan att tvätta glaset lägger vi äggulorna och sockret i det. Vi programmerar 8 minuter, hastighet 5. Efter några minuter och innan den programmerade tiden tar slut, tillsätt vattnet och vanilj.

6. När den programmerade tiden är slut, tillsätt det smälta smöret. Vi programmerar 1 minut, hastighet 4.

7. Vi tar bort locket och tillsätter mjölet. Vi programmerar 1 minut, hastighet 4.

8. Tillsätt nu varm mjölk och program 30 sekunder, hastighet 3.

9. Vi lägger den blandningen (som måste vara flytande) i skålen där vi har de vita monterade och vi integrerar allt delikat med spateln.

10. Vi lägger blandningen i formen som vi tidigare har smurt och mjölat.

11. Baka vid 150 ° (förvärmd ugn), värm upp och ner, i 80 minuter. Vi kontrollerar tillagningen och om vi innan de 80 minuterna har gått att se att den bryner för mycket täcker vi den med aluminiumfolie.

12. Vi tar bort från ugnen. Vi låter det svalna till rumstemperatur. När det är kallt lägger vi det i kylskåpet där det tar minst 3 timmar.

13. Vid serveringstiden avformar vi kakan utan att vända den, så det är bättre att använda en avtagbar form. Dekorera med florsocker (valfritt).