Manchego ostflan

Idag ger vi dig en absolut fröjd: manchego ost flan. Vi kommer att förbereda en krämig flan som smälter i munnen och en omisskännlig smak av ägg och Manchego-ost. En perfekt efterrätt, lätt att tillaga och som sätter pricken över i:et till varje måltid.

I det här fallet ska vi förbereda en enda stor flan i en plommonkakaform. Men du kan välja en stor flanform eller enskilda miniformar. OCH formens storlek beror på tillagningsminuterna:

• om vi använder en stor form lägger vi fler minuter: cirka 45 minuter.
• om vi använder enskilda formar mindre minuter: 13 minuter.

I det här fallet har vi tillagat den i ugnen i bain-marie, men du kan också förbereda den i varoma. Tiden blir densamma eftersom det beror på formens storlek. Jag älskar smaken som ugnen ger den eftersom den smakar mer som rostat bröd. Men i Varoma är det supersaftigt och det är billigare. Så du kan välja det alternativ som du gillar bäst.

Manchego ostflan

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Läcker Manchego ostflans, med all krämighet av ägget och all smak av ost. En perfekt efterrätt!

• Irene Arcas

• kök: spanska
• Recept typ: efterrätt
• Kalorier: 145
• Serveringar: 6

• Förberedelsetid: 5M
• Tillagningstid: 45M
• Total tid: 50M

Ingredienser

• 3 ägg
• 65 socker g
• 300 g mjölk
• 50 g färskost (typ Philadelphia)
• 50 g mjuk Manchego-ost
• flytande karamell efter smak

Förberedelser

1. Förbered en avlång plommonkakeform och täck botten med flytande kola.

   Vi förvärmer ugnen till 180º.

2. Förbered en djup bricka där flanformen passar och fyll den med kokande vatten (för bain-marie).

3. I thermomixglaset tillsätter vi äggen, sockret, färskosten och den hackade Manchegoosten. vi programmerar 2 min 30 sek/40°C/hastighet 3.

4. Häll flanen i formen och täck den med aluminiumfolie.

   Vi lägger den i ugnen i 25 minuter. Vi tar bort aluminiumfolien och kokar den i ytterligare 25 minuter.