Mandelmjölk

Även om det är december och allt kretsar kring jul, letar jag fortfarande efter min grönsaksdryck favorit. Så den här gången har jag kastat mig med mandelmjölken.

Att förbereda det hemma är väldigt enkelt, så om du är det vegan eller laktosintolerant du har inte längre ursäkter. Det är också väldigt ekonomiskt eftersom du med endast 100 g har 1 liter vegetabilisk mandeldryck.

Det som är bra med det är att ingenting kastas bort. Vi kan använda blötvattnet för att vattna våra växter och okara att göra andra recept.

Vad är okara? Först kallas sojamassan som finns kvar i filtret när vegetabilisk mjölk bereds okara. Idag är det redan tal om mandelokara eller cashewokara beroende på ingredienserna som används för att göra drycken. Okara i sig är smaklöst men är fantastiskt ingrediens för andra preparat.

La rismjölk som vi förberedde för några veckor sedan har knappt okara men med denna mandelmjölk har du tillräckligt med okara för att göra en läcker småkakor att jag kommer att lära dig om några dagar ... håll ögonen öppna !!

Mandelmjölk

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Detta recept på mandelmjölk ger oss en perfekt vegetabilisk dryck till vår vegan eller laktosfri frukost.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: drycker
• Kalorier: 130
• Serveringar: 1 liter (5 portioner om 200 ml)

• Förberedelsetid: 12H
• Tillagningstid: 1M
• Total tid: 12T 1M

Ingredienser

• 100 g skalade mandlar
• 1 liter mineralvatten
• 20 g agavesirap
• 1 nypa salt

Förberedelser

1. Dagen innan dränker vi de skalade mandlarna för att mjuka upp dem.

2. Nästa dag slänger vi blötvattnet och lägger mandlarna i glaset. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till 1 minut, hastighet 8.

3. Vi filtrerar med en smal sil, cheesecloth eller cheesecloth. Vi klämmer bra så att okara släpper ut all vätska.

4. Duktig!! Vi har redan vår hemlagade mandelmjölk redo. Kom ihåg att med den erhållna okaraen kan vi använda den i andra recept, så förvara den i en lufttät behållare i kylen.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Rismjölk