Melon mojito

Förberedelser

1. Vi börjar med att göra en sirap. För detta lägger vi vitt socker och vattnet i glaset. Vi programmerar 5 minuter, 100º, hastighet 1.

2. Vi tar tillfället i akt att rengöra melonen väl och skära massan i små bitar.

3. Vi lägger den hackade melonen i glaset med sirapen och krossar under 1 minut, hastighet 7. Vi häller innehållet i kylare och fryser i 2 timmar.

4. Efter frystiden tvättar vi kalkarna väl och skär en av dem i fjärdedelar och sedan i medelstora bitar. Vi delar upp dem i fyra glas. Vi lägger till 4 tvättade och torkade mynta blad och en matsked hel socker till varje glas. Vi krossar med mace eller mortelstöt tills sockret har lösts upp.

5. Vi placerar de frysta melonbitarna i glaset med de 5 kvarvarande myntabladen. Vi krossar under 30 sekunder, progressiv hastighet 5-7-9. Det är möjligt att vi under stoppet måste stoppa maskinen och sänka slam när den tenderar att stiga.

6. Vi fördelar slam i de fyra glasen och dekorerar slutligen med skivor av kvarvarande kalk och några färgade sugrör eller paraplyer.