Mexikansk rancherasås

Gillar du mexikansk mat? Jag älskar henne, och allt tack till min vän och vän Ivana, som alltid ger mig en liten bit Mexiko och får mig att bli kärare varje dag mer med sitt folk, dess seder och dess mat. Tack min vän!!

Så idag ska vi förbereda en sås som heter ranchero sås och att vi kommer att använda för att förbereda flera mexikanska rätter under de närmaste veckorna som huevos rancheros, eller en utsökt mexikansk sallad! med bönor, ris, majs ... håll dig uppdaterad !! Och det är det självklart perfekt för doppning, varm eller kall. Utsökt!

Jag tar tillfället i akt att länka dig till ett recept som publicerats av Ascen, också gott att doppa: naturlig tomatsås för doppning

Var försiktig, denna tomatsås bör inte förväxlas med amerikansk rancherosås, som är gjord med grädde och majonnäs och är vit. Det är vad de brukar lägga i de typiska potatis som kallas Bacon n 'ostfries. Vi förbereder det också på bloggen snart?

Rancherasås

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Mexikansk rancherasås är en av de mest typiska och internationellt kända. Den är gjord med tomat och paprika eller chilipeppar och det är riktigt gott! Det är coolt och roligt, så mångsidigt!

• Irene Arcas

• kök: mexicana
• Recept typ: såser
• Kalorier: 175
• Serveringar: 500 ml

• Tillagningstid: 11M
• Total tid: 11M

Ingredienser

• 4 hela mogna tomater
• 150 g grön paprika
• 4 skivor jalapeño peppar (valfritt) eller 1 msk lite kryddig mexikansk sås (jag använde chipotlesås)
• 100 g lök i bitar
• 2 vitlöksklyfta
• sal
• 1/2 tesked socker
• 40 g olja

Förberedelser

1. Lägg lök, grön paprika, vitlök och olja i glaset. Vi strimlar 5 sekunder, hastighet 5.

2. Vi programmerar 10 minuter, temperatur 120º, skedhastighet.

3. Tillsätt hela tomater, salt, socker och krossa 5 sekunder, hastighet 5.

4. Vi lagar mat 5 minuter, varom temperatur, sked hastighet.

5. Vi smakar och rättar till saltet, sockret och det kryddiga så att du kan lägga det efter eget tycke.

6. Tomaten har släppt mycket vatten så jag passerade den lite genom korgen för att ta bort överflödigt vatten och lämna en tjock sås.

7. Vi serverar och redo att dricka! Det kan tas kallt, för sent eller varmt.