Mini-äppelmuffins och vaniljsås

Förberedelser

1. Vi väger mjölken och oljan och reserverar. För att väga dessa vätskor är det bäst att göra det i behållare som vi placerar på locket.

2. Vi lägger sockret och citronskalet i glaset. Vi programmerar 30 sekunder, progressiv hastighet 5-10. Vi tar ut och reserverar.

3. Utan att tvätta glaset lägger vi butterfly på knivarna. Vi lägger till de 2 äggvitorna med saltet och vi programmerar 3 minuter, hastighet 3 1/2. När vi väl är monterade tar vi dem ut i en stor skål och reserverar dem.

4. Även med fjärilen på, tillsätt äggulorna och sockret med citronskal som vi krossade i början. Vi programmerar 1 minut, hastighet 3 1/2.

5. Därefter programmerar vi hastighet 3, utan programmeringstid, och vi införlivar både mjölken och oljan genom flaskan.

6. Nu öppnar vi maskinens lock. Vi tar bort fjärilen och tillsätt mjöl och jäst. Vi blandar 30 sekunder, hastighet 4. Vi lägger degen i en skål, blandar med de vita som vi hade reserverat med hjälp av en spatel så att de inte faller och täcker med genomskinlig film (eller också inuti en tupper) och låter degen vila i kylen i hälften en timma.

7. Vi lägger pappersformarna i en stel form för minimagdalentas. Sedan fyller vi de här papperen med degen till hälften. Vi lägger till en tesked bakverk grädde (recept här) och täck med mer deg. Totalt måste vi fylla dem 3/4 delar.

8. Vi lägger äppelskivorna försiktigt på varje minikaka. Baka vid 220 ° i 8 minuter.

9. Medan muffinsna bakar förbereder du persikamarmet med de 2 msk vatten i en skål. Vi rör om med en gaffel och förbereder en köksborste.

10. Vi tar bort brickan med muffins från ugnen. Vi målar dem med persikostopp och bakar i ytterligare 1 minut. Vi tar ut och redo !!