Mini-chokladmuffins

Förberedelser

1. Vi väger mjölken och oljan och reserverar. För att väga dessa vätskor är det bäst att göra det i behållare som vi placerar på locket.

2. Vi lägger sockret och citronskalet i glaset. Vi programmerar 30 sekunder, progressiv hastighet 5-10. Vi tar ut och reserverar.

3. Utan att tvätta glaset lägger vi butterfly på knivarna. Vi lägger till de 4 äggvitorna med saltet och vi programmerar 4 minuter, hastighet 3 1/2. När vi väl är monterade tar vi dem ut i en stor skål och reserverar dem.

4. Även med fjärilen på, tillsätt äggulorna och sockret med citronskal som vi krossade i början. Vi programmerar 1 minut, hastighet 3 1/2.

5. Därefter programmerar vi hastighet 3, utan programmeringstid, och vi införlivar både mjölken och oljan genom flaskan.

6. Nu öppnar vi maskinens lock. Vi tar bort fjärilen och tillsätt mjöl och jäst. Vi blandar 30 sekunder, hastighet 4. Vi integrerar denna blandning med de vita monterade i skålen och även chokladflisen.

7. Låt degen vila i kylen i en halvtimme.

8. Vi lägger pappersformarna i en stel form. Sedan fyller vi dessa papper med degen, med ett par skedar och utan att fylla dem helt. Strö varje mini muffins med lite fuktat socker.

9. Baka vid 220 ° i cirka 9 minuter och gör de nödvändiga satserna. Om formen är 24 minimagalenas måste du göra två omgångar.