(24 röster)
Loading ...
Dessa små Bundt -kakor är speciella eftersom de är formade som muffins som ska ätas i små bitar. De är muffins formade som en krona och präglade så att de har en speciell form.
Dagens recept har malda mandlar för en speciell smak. Vi har också lagt till en perfekt rosa glasyr för att göra dem mycket mer tilltalande för ögat.
Dekorationen är mycket frestande med sina jordgubbar, myntablad och hackade pistagenötter. Om du också vill veta hur receptet görs steg för steg har vi en demonstrationsvideo så att du inte missar några detaljer.
Mandel Bundt -tårta med jordgubbar
Dessa muffins som kallas Bundt Cake är perfekta som dessert, frukost eller mellanmål. De är gjorda på malna mandlar och dekorerade med en speciell glasyr, jordgubbar, myntablad och pistagenötter.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: efterrätt
- Kalorier: 345
- Serveringar: 8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
Bundt tårta
- 120 g vetemjöl
- 100 socker g
- 2 ägg
- 50 g malda mandlar
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- Lite smör för att smörja formarna
Glaserad
- 60 g grädde typ Philadelphia
- 75 g florsocker
- 2 matskedar mjölk
- En droppe röd flytande matfärg
dekoration
- jordgubbar
- Mintblad
- Hackade pistagenötter
Förberedelser
Vi värmer ugnen till 180 °. I vårt Thermomix -glas ska vi göra Bundt Cake. Först blandar vi de torra ingredienserna: 120 g vetemjöl, 50 g malet mandel, 100 g socker, kvart tesked bikarbonat, kvart tesked bakpulver och nypa salt. Vi blandar det genom att programmera 5 sekunder vid hastighet 4.
Tillsätt de 2 äggen, 75 g smält smör och tesked vaniljextrakt. Vi blandar det under 40 sekunder vid hastighet 3,5.
Vi förbereder formarna för Bundt Cake och smörjer dem med smöret. Vi fyller dem bara lite mer än hälften och sätter dem i ugnen i 12 till 15 minuter.
Vi rengör vårt glas och gör glasyren. Vi lägger till 60 g färskost, 75 g florsocker och de två matskedarna mjölk. Vi blandar det under 10 sekunder vid hastighet 3. Vi avslöjar, tillsätter dropparna av rött färgämne och omprogrammerar andra 10 sekunder vid hastighet 3. Vi måste ha en något tjock glasyr, om inte, tillsätt lite mer socker och rör om. Om den är för tjock tillsätt lite mer mjölk och rör om i några sekunder vid hastighet 3.
Vi dekorerar Bundt -kakorna när de bakas och kyls. Vi häller glasyren ovanpå och tillsätter de halverade jordgubbarna. Tillsätt några små myntablad och pistaschbitarna. Vi låter glasyren vila och vi ska ha dem redo att servera.
