Tomat- och jordnötsmojo

Tomat- och jordnötsmojo är en salsa som vi kan använda i olika beredningar. Även med Thermomix är det väldigt enkelt att göra och på mindre än 5 minuter är det klart.

Som jag sa kan vi servera denna mojo med några småkakor, bark eller grönsaker och använd den för blöt. Det är som de flesta vi tar det hemma, även om det också fungerar perfekt om vi använder det för att följa med grönsaker eller ångad fisk. Med kokta potatisar är det utsökt.

Vi kan också ge det en annan användning om vi sprider smörgåsarna. Det ger juiciness och lite liv tack vare kryddighet och ingefära.

Som du kan se är tomat- och jordnötsmojo mycket mångsidig. Och det bästa är att vi kan separera strukturen beroende på vilken användning vi ska ge den. Vi måste bara leka med mängden vatten för att göra det mer flytande.

Tomat- och jordnötsmojo

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Tomat- och jordnötsmojo är en lätt och mycket mångsidig sås.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: såser
• Kalorier: 307
• Serveringar: 600 g

• Förberedelsetid: 4M
• Tillagningstid: 1M
• Total tid: 5M

Ingredienser

• 200 g tomat utan frön
• 200 g skalade friterade jordnötter
• 2 vitlöksklyfta
• 25 g ättika
• 70 g vatten
• 80 g olja
• 1 torkad cayenne
• Ingefära (1 tumstorlek)
• 1 tesked (brun storlek) salt
• peppar

Förberedelser

1. Till att börja med måste vi tvätta tomaterna väl, skala dem och ta bort kärnan och fröna. Vi lägger den angivna mängden massa i glaset.

2. Vi lägger till jordnötterna och resten av ingredienserna. Vi krossar under 20 sekunder, hastighet 6. Vi öppnar locket och sänker pastan mot knivarna.

3. Vi upprepar krossningen för andra 20 sekunder, hastighet 6 och vi sänker pastan igen mot knivarna.

4. Vi rättar till med salt, peppar eller cayenne. Om pastan är mycket tät kan du tillsätta lite mer vatten för att justera tjockleken efter dina önskemål. Vi krossar igen under 20 sekunder, hastighet 6.

5. Vi kan nu använda mojo för önskad förberedelse.

anteckningar

Kalorier beräknat per 100 g sås

Mer information - Sundried Tomat Crackers

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell