Julen är full av stunder att njuta av med våra vänner och familj. Och säkert många av er letar efter veganska alternativ eller hälsosamma snacks med lågt kaloriinnehåll. Om så är fallet är du säker på att du kommer att älska morot- och kumminpatékanapéerna.

Ett färgglatt, hälsosamt mellanmål med mindre än 50 kalorier. Bara om vi undviker överdriftervi kan njuta fullt ut av alla fester och börja året fullt av energi och vitalitet.

Denna morot och kumminpate kan göras kvällen. Och det serveras kallt med det vi undviker rusningen i sista minuten. Vi kan presentera rostat bröd som redan sprids eller placera paté och bröd i vackra skålar.

Även om den här gången har jag lutat mig efter en ris- och majsskål som är glutenfri, lätt och krispig. Vi kan använda de vi gillar mest, till och med göra dem hemma genom att rosta lite bröd. Förbli spektakulärt med utsädesbröd.

Och för att ge det en mer speciell touch har jag dekorerat dem med hemlagad eller köpt grönsaksflis. Dom är tunna skivor betor, palsternacka, sötpotatis eller morot De ger krispig konsistens och är det perfekta komplementet för att motverka mjukheten hos morot och kumminpate.

Kanapéer av morot och kumminpate

Skriv ut recept

Spara recept

StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Ett hälsosamt mellanmål med mindre än 50 kalorier.

Mayra Fernandez Joglar

Recept typ: aptitretare
Kalorier: 46
Serveringar: 250g

Tillagningstid: 20M
Total tid: 20M

Ingredienser

15 g olivolja
50 g schalottenlök
1 diente de ajo
1 matsked (brun storlek) kummin
200 g små morötter.
150 g grönsaksbuljong
Salt och peppar
tostadas
Grönsaksflis (sötpotatis, morot, palsternacka och betor)

Förberedelser

Vi lägger oljan i glaset och värmer upp det 2 minuter, 100º, hastighet 1.
Samtidigt skalar vi skalotten. I slutet av tiden lägger vi det i glaset och hugger det i 3 sekunder, hastighet 5. Vi sänker bitarna mot knivarna och tjuvar 6 minuter, 100º, hastighet 1.
Vi tar oss tid att skrapa och tvätta morötterna.
Sedan lägger vi till skalad vitlök och matsked kummin. Vi programmerar 1 minut, 100º, hastighet 1.
Därefter lägger vi morötterna, skär i stora bitar och den heta grönsaksbuljongen. Krydda med salt och peppar och laga allt tillsammans till 12 minuter, 100º, hastighet 1.
Vi silar innehållet och håller vätskan. Så här skiljer vi buljongen från de fasta ingredienserna. Vi returnerar morötterna med lök, vitlök och kummin i glaset och krossar under 30 sekunder, hastighet 3.
Vi justerar salt och peppar. Vi kontrollerar att strukturen är slät och att den kan spridas bra. Om vi ser att vi har varit sandliknande kan vi lägga till ett stänk av buljongen som vi har sparat och slipa igen under 30 sekunder, hastighet 3.
Vi tar bort och låter svalna.
När vi monterar kanapéerna tar vi skålen som vi ska använda och sprider den med moroten och kumminpaten men utan att sprida den helt. Snarare bör innehållet lämnas i mitten. Vi dekorerar med grönsaksflisarna som försöker sätta olika färger på varje skål.

anteckningar

Kummin är en krydda som också används för att förbättra matsmältningen. [br][br]Om du inte hittar den kan du ersätta den med spiskummin. Även om smaken inte är densamma är den också väldigt god.

Mer information - Kungräkor med mangokurrysås

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell

Lämna din kommentar Avbryt svar

Mari Carmen Diaz Toledo Toribio sade
sedan 6 år

Mycket original

Svar till Mari Carmen Diaz-toledo Toribio
Vanessa de santos sade
sedan 6 år

Du gillar verkligen Celia de Diego

Svar till Vanessa De Santos
1. celia de diego sade
  sedan 6 år
  
  Tack, dyrbara !!!!!!
  
  Svara Celia de Diego
Charo forner sade
sedan 6 år

jag ska göra det

Svara Charo Forner