Morot gazpacho

Hur kan jag gilla honom så mycket gazpacho... Jag tror att jag skulle kunna ta en portion varje dag och jag skulle aldrig bli trött ... För en liten förändring försöker jag alltid ge den en annan, original touch ... och den här gången, utnyttja det faktum att vi åker snart på semester och jag städar frysen och kylskåpet, vi har förberett en stor morot gazpacho. Och ärligt talat, vi älskade det !! Ha en mycket mild smak, mycket trevlig och en vacker intensiv orange färg. 

Idag har vi inte komplicerat oss själva, vi har följt det med brödpinnar med strö salt, också utsökt! Men naturligtvis kan du till exempel lägga till några crudités eller tostones eller krispig skinka.

Morot gazpacho

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Uppfriskande morotsgazpacho, perfekt som förrätt för att bekämpa sommarvärmen. Lätt och snabbt att förbereda. Perfekt för dieter med lågt kaloriinnehåll.

• Irene Arcas

• kök: spanska
• Recept typ: soppor
• Kalorier: 175
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 2M
• Total tid: 2M

Ingredienser

• 4 stora, mycket mogna tomater
• 1 stor morot, skalad
• 1/2 söta gräslök (du kan lägga 1/8 av vanlig lök)
• 25 gr jungfruolja
• 1 nivå tesked salt
• 1/2 tsk kaffe nivå av socker
• 1 liten vitlöksklyfta (kärna)
• 50 gr rödpeppar (valfritt)
• 30 gr bröd från dagen innan
• ett stänk vinäger (efter smak)
• 100 ml kallt vatten

Förberedelser

1. Lägg tomaten, hackad morot, gräslök, olja, salt, socker, vitlök, bröd, peppar (valfritt) och vinäger i glaset.

2. Vi strimlar 30 sekunder vid hastighet 5, och då, 1 minut i hastighet 10.

3. Vi lägger till vattnet och maler 10 sekunder, hastighet 4. Vi kontrollerar om vi gillar mer vätska (vi tillsätter mer vatten och upprepar operationen 10 sekunder, v.4) och vi kontrollerar nivån av salt, socker och vinäger. Vi rättar till vår smak.

4. Vi serverar i enskilda tallrikar och garnerar med brödspikar. Och slutligen, ett regn av olivolja att dekorera.

anteckningar

Vi kan använda den kokta moroten. Det ger den en mycket intressant konsistens och är ett bra alternativ att tillbringa lite resten av redan kokta grönsaker.