inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Napoletano Tortano

merienda100 minuter8 människor550 kalorier
1/52/53/54/55/5 (6 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

cakeno-napoletano-2

El napoletano tortano Det är ett av de recept som är fantastiska att ta med sig till stranden eller bergen på dessa sommardagar.

Det är ett slags fyllda bröd, bekväm att transportera och det rymmer mycket. Fyllningen är baserad på salami och ostar, men om du förnyar och lägger till andra ingredienser kommer det säkert att vara mycket bra för dig.

Kommer du ihåg Skinkabröd? Sättet att rulla det är liknande men i det här fallet ger vi dig det cirkelform, ring. Njut av det!

Napoletano Tortano

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Napoletano tortano är ett stoppat bröd, i detta fall med ost och salami, lätt att göra, transportera och som barn och vuxna gillar.

  • Ascen Jimenez
  • Recept typ: picknick
  • Kalorier: 550
  • Serveringar: 8
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 200 g ljummet vatten
  • 100 g ljummet mjölk
  • 1 tesked socker
  • 25 g bakjäst
  • 500 g konditorivärde
  • 1 tsk fint salt
  • 150 g ost (jag har lagt provolon men du kan också använda en halvhärdad eller vad du än har)
  • 150 g salami eller annan korv
  • 50 g ister eller smör
  • 50 g fårost (eller en annan som vi har)

Förberedelser

  1. Vi lägger vatten, mjölk och socker i glaset. Vi programmerar 1 minut, 37º, hastighet 2.

  2. Tillsätt jästen och blanda 10 sekunder, hastighet 3.

  3. Vi lägger mjölet och saltet. Vi knådar programmering 3 minuter, glas stängt, topphastighet.

  4. Vi tar ut degen och lägger den i en stor behållare täckt med plastfolie. Vi låter den stiga i ungefär 1 timme.

  5. I det rena och torra glaset krossar vi ostarna för några sekunder vid hastighet 8. Vi tar ut och reserverar.

  6. Vi lägger nu salami och program 10 sekunder, hastighet 7. Vi tar ut och reserverar.

  7. När degen har stigit lägger vi den på arbetsytan och sprider den i en rektangel på cirka 30 × 40 cm.

  8. Vi målar degen som redan sprids med smör eller ister. Vi lägger riven ostar och salami ovanpå. Vi rullar pastan på sig själv (som om det vore en zigenarearm) och bildar en ring.

  9. Vi låter den stiga igen i 60 minuter.

  10. Efter den timmen förvärmer vi ugnen till 200º. När det var varmt lägger vi vår tortano. Vi bakar den i ungefär en halvtimme, de första 10 minuterna vid 200 ° och de nästa 20 vid 180 °.

torreno-napoletano-b

Likvärdigheter med TM21

Thermomix-ekvivalenser

Mer information - Skinkabröd

Källa - Io e il mio bimby


Upptäck andra recept på: Internationellt kök, Deg och bröd

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.