(10 röster)
Loading ...
Detta recept har lärt mig av min mamma och vi har delat ett mycket trevligt ögonblick med att göra det tillsammans och anpassa det till termomixet, för det var ett recept från hennes mormor.
Jag tror att det är anpassningen av en typisk maträtt, som nudelgrytan, men som de tillsatte kräftor och chorizo. Men den mest överraskande ingrediensen är den randiga franska omeletten.
Jag gillade det mycket på grund av smaken kontrast, och det är också väldigt lätt att göra.
Jag har använt några fiskben som jag var tvungen att göra en bra buljong, men naturligtvis kan du köpa den redan gjord.
Nudelgryta med kräftor och chorizo
En gryta av nudlar med scampi, med en speciell touch från den franska omeletten och chorizo. Utan tvekan en annan gryta.
TM21-ekvivalenser
Hej, jag tyckte att det var ett bra recept. Jag föreställer mig den goda tiden och delaktigheten som du och din mamma har delat.
Jag har tm21 och jag vet inte om detta recept skulle passa mig på grund av glasets lilla bredd. Kan du skicka mig receptet på traditionellt sätt utan tm?
Hej Maite, tack så mycket för din kommentar. Sanningen är att vi hade en bra tid tillsammans med att förbereda detta recept, jag var nästan nypa och följde hans instruktioner steg för steg. På ett traditionellt sätt skulle det göras så här:
1. Vi gör en sås på låg värme med de malet grönsaker, olja och salt tills de pocheras. Tillsätt krossad tomat och koka i ca 5 minuter, alltid på låg värme.
2. Tillsätt fiskmassa, kryddor och chorizo och låt allt simma i cirka 15-20 minuter.
3. Medan buljongen gör, förbered den franska omeletten i en stekpanna med en nypa salt och olja. Vi lämnar den saftig inuti och skär den i remsor.
4. När buljongen har gått 15-20 minuter och du ser att chorizo är öm, tillsätt nudlarna och låt dem koka på medelhög värme under den tid som anges på förpackningen.
5. När nudlarna är 3 minuter bort, tillsätt tortillan och scampi. Vi stänger av och låter det vila i cirka 3 minuter.
Duktig!! Jag hoppas att du gillar det 🙂