Ostquiche

Förberedelser

1. Vi börjar med att göra degen. Vi lägger mjöl, vatten, smör, ägg och salt i glaset. Vi programmerar 2 minuter, sluten kopp, topphastighet. Vi lägger degen på bänken och formar den till en boll. Låt den vila under en skål i cirka 10 minuter.

2. Efter dessa tio minuter sträcker vi den med en rulle på ett ark smörjpapper. Vi lägger den på en form på cirka 10 centimeter i diameter och lämnar kanterna utskjutande. Vi kan lägga smörjpapper ner. Om vi ​​inte lägger den måste vi smörja formen tidigare, både basen och kanterna. Vi bokade.

3. För att göra fyllningen tvättar och torkar vi glaset. Vi lägger in Gorgonzola i det och programmerar 8 sekunder, hastighet 4. Tillsätt keso (eller ricotta) och programmera 10 sekunder, hastighet 6. Vi lägger till grädden och programmet 30 sekunder, hastighet 8. Slutligen lägger vi de hackade gräslökarna och blandar med spateln.

4. Vi lägger fyllningen i formen på vår deg och placerar de utskjutande kanterna på degen mot mitten.

5. Baka vid 180 ° i cirka 40 minuter.

6. Vi serverar varm eller kall, som vi gillar bäst.