Päron fylld tårta

Förberedelser

1. Om vi ​​vill göra kakan med päron och ingefära kompott, börjar vi med att göra kompoten. Om vi ​​vill använda en annan kompott som vi redan har gjort, en sylt eller en sylt som vi har hemma, hoppar vi över det här steget.

2. För att göra kompoten, lägg de skalade och kärnpäron i glaset, liksom riven färsk ingefära. Vi programmerar 14 minuter, varomatemperatur, hastighet 1. Därefter lägger vi till juice av 1 apelsin och programmerar 5 minuter, varomatemperatur, hastighet 1. Vi kommer att göra det genom att slipa under 1 minut vid hastighet 10. Vi tar ut och reserverar.

3. Vi förvärmer ugnen till 180º.

4. Vi tvättar glaset. Vi lägger i det smöret, sockret, mjölet, vaniljdomen, de två äggulorna och jästen. Vi programmerar 20 sekunder, hastighet 5.

5. Vi tar bort degen från glaset. Vi tar 150 g av den degen och slår in den i transparent film. Vi reserverar de 150 g i kylen.

6. Resten av degen läggs med våra händer i en form på cirka 23 centimeter i diameter (22 och 24 cm formarna fungerar också), vilket gör att degen höjs lite i kanterna.

7. Vi häller kompoten över den degen och fördelar den väl.

8. Om du vill använda äggvitorna, titta på kommentarsavsnittet eftersom det nu är dags.

9. Nu tar vi bort den reserverade degen från kylen och smuler den med fingrarna och sprider den över hela kakans yta så att den täcker kompoten.

10. Baka vid 180 ° i cirka 30 eller 35 minuter. När det har svalnat lite lägger vi det i kylen.