inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Päron och gorgonzona vichyssoise

Krämer150 minuter6 människor250 kalorier
1/52/53/54/55/5 (10 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

Päron och Gorgonzola Vichyssoise

Vichyssoisen i Thermomix är en stor glädje, eller hur? Jag tror att nästan alla har provat klassisk version av vichyssoise (Vi har också ett videorecept!), Så den här gången ska vi göra en ny och annorlunda version, lite mer vågad: päron och gorgonzola vichyssoise. 

Om du är mycket förtjust i ost och speciellt smaken av gorgonzola kan du lägga till mer kvantitet ost i vichyssoisen. Om inte, är det mer än tillräckligt att lämna några bitar för presentation. Vi har också åtföljt den med valnötter och en dropp olivolja, utsökt!

Päron och gorgonzona vichyssoise

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En smidig och utsökt grädde: päronvichyssoise och gorgonzolaost. En perfekt förrätt med en mycket original touch.

Päron och gorgonzona vichyssoise
  • Irene Arcas
  • Recept typ: krämer
  • Kalorier: 250
  • Serveringar: 6
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 200 g purjolök (endast den vita delen)
  • 100 g päron (något moget) utan skinn eller kärna
  • 50 g olivolja
  • 50 g smör
  • 700 g kyckling- eller grönsaksbuljong
  • 250 g potatis, skalad och skuren i bitar
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa vitpeppar
  • 1/2 tesked muskotnöt
  • 1 tegel kräm för matlagning (200 ml)
  • 50 g gorgonzolaost
  • några nötter att dekorera

Förberedelser

  1. Vi lägger purjolöken och päronet i glaset och programmerar 4 sekunder, hastighet 5. Vi sänker resterna som har blivit kvar på väggarna och på locket på glaset med spateln.

  2. Vi lägger till olja och smör. Vi programmerar 8 minuter, temperatur 120 ° och hastighet 1.

  3. Tillsätt buljong, ost, hackad potatis, salt, peppar och program 20 minuter, temperatur 100 ° och hastighet 1.

  4. Tillsätt en nypa muskot och grädden och blanda 1 minut, progressiv hastighet 5-7-10

  5. Låt svalna och servera med några bitar päron, gorgonzolaost och valnötter (valfritt). Vi kan också sätta en dropp olivolja på den.

anteckningar

Det kan tas kallt eller för sent.


Upptäck andra recept på: Lätt, Sommarrecept, Soppor och krämer

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.