Papayakräm och mörk choklad

Detta är ett av dessa oväntade recept. Och jag säger detta för att jag i själva verket tänkte göra en panacota av papaya, dra nytta av en bit som var kvar från fettförbrännande juice. Jag experimenterade med panacota recept, men det slutade inte curdla när papaya tillsattes. Men jag fick en grädde med en slät konsistens och en utsökt smak, mycket fin, med den aromatiska papaya i bakgrunden. Jag lade till några mörka chokladspån för att kontrastera och ... så läckra. Jag ska lära dig att laga det här papayakräm och mörk choklad.

Så jag har inkluderat detta oväntade recept i kokboken för desserter för det är verkligen värt det. En annan dag kommer jag att fortsätta spela med panacota. Och jag ska berätta vad som kommer ut den här gången ... Grattis till alla föräldrar i världen!

Papayakräm och mörk choklad

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Kall papayakräm med mörka chokladspån, en utsökt efterrätt med en slät konsistens

• Ana Valdes

• Recept typ: efterrätt
• Kalorier: 200
• Serveringar: 6

• Förberedelsetid: 1H
• Tillagningstid: 7M
• Total tid: 1T 7M

Ingredienser

• 125 g papaya
• 200 ml vispgrädde
• 125 ml helmjölk
• 70 socker g
• 6 ark neutralt gelatin
• 25 gr mörk choklad

Förberedelser

1. Lägg gelatinarken för att hydrera i en behållare helt täckt med kallt vatten.

2. Skrapa chokladen med en turboslag. Ta ut och boka.

3. Lägg grädden, mjölken och sockret i glaset. Laga mat för 6 minuter vid 80º, hastighet 2.

4. Tillsätt tömt gelatin och papaya och blanda till 30 sekunder vid hastighet 7.

5. Häll i behållarna där det ska serveras, strö choklad på ytan och lägg i kylen i minst 1 timme.

6. Servera väldigt kallt.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Fettförbränning juice, pannacotta