Pasta med hemlagad tomatsås, sparris och tonfisk

Idag ger jag dig ett läckert recept och det bästa, mycket hälsosam. En av de saker jag gillar mest med thermomixen är att vi kan göra oss mycket mat hemma (och mycket hälsosammare och billigare) som vi alltid köpte innan, till exempel stekt tomat eller en god tomatsås att följa med ris eller pasta. Dessutom kan du göra mycket av det och sedan hålla det i vakuumburkar för att öppna dem när vi behöver dem.

Till den tomatsås som jag använde smaksatt olivoljaeller basilika, jag förklarar hur man gör det eftersom det är väldigt enkelt: i en flaska eller burk lägger vi en massa färsk och ren basilika och tillsätt 500 ml olja. Vi lät det vila i 3 dagar och det är det! Vi har redan vår rika olja som vi kan använda i pizzor, sallader, rostat bröd, fisk, grönsaker, pasta ... Och det bästa är att den håller i flera månader.

I det här fallet har jag följt pastan med sparris och tonfisk, jag letade efter en lätt recept för att kompensera för binge-äta strimma denna semester. Så här har du en idé, men naturligtvis kan du ändra dessa ingredienser för de du gillar mest.

För att bevara tomatsås häller vi den direkt när den är klar i glasburkarna, fyller dem så mycket som möjligt, stänger väl och placerar dem upp och ner och låter dem svalna. När de har svalnat kommer vi att ha båtar vakuumpackad. För att detta ska fungera måste du ha två saker i åtanke: häll det väldigt varmt (precis när det är klart) och fyll dem så mycket som möjligt.

Pasta med hemlagad tomatsås, sparris och tonfisk

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Ett hälsosamt och helt hemlagat recept

• Irene Arcas

• Recept typ: pasta
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 1T 10M
• Total tid: 1T 10M

Ingredienser

För pasta:

• 500 g pasta (beroende på vad du gillar mest)
• 1500 g vatten
• 1 matsked olja
• en massa sparris (de kommer cirka 10 ungefär)
• 2 burkar tonfisk i olivolja
• en nypa salt
• en nypa peppar

För tomatsås:

• 500 g tomater, skalade och väl dränerade
• 25 g lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1/2 tesked (från efterrätt) salt
• 1/2 tesked (kaffe) socker
• 20 g olivolja
• Oregano eller basilika

Förberedelser

1. Vi lägger oljan i glaset, lök och vitlök. Vi strimlar 5 sekunder, hastighet 5 och vi programmerar 3 minuter, varom temperatur, hastighet 1.

2. Tillsätt resten av ingredienserna, täck och placera korgen på locket som stöder de 4 benen för att underlätta avdunstning och undvika stänk. Vi programmerar 35 minuter, varom temperatur, hastighet 1.

3. Vi tar bort såsen och reserverar.

4. Koka pasta utan att tvätta glaset. Vi lägger vattnet med saltet i glaset och en matsked olja i glaset. Vi programmerar 12 minuter, 100º, hastighet 1.

5. Vi lägger till pasta genom munnen på bägaren och programmet den tid som anges på förpackningen, 100º, skedhastighet.

6. Vi tömmer den med korgen eller varomabehållaren och reserverar den varm.

7. Vi torkar glaset väl och tillsätter oljan från de två tonfiskburkarna. Vi programmerar 4 minuter, varoma, hastighet 1.

8. Medan vi tvättar sparrisen och skär de stora bitarna med en kniv. Vi lägger dem i glaset, lägger en nypa salt och peppar och programmerar 4 minuter, varoma, hastighet 1, vänster sväng.

9. Vi lägger till tonfisk från burkarna och programmet 2 minuter, varoma, hastighet 1, vänster sväng.

10. Nu behöver vi bara plätera den: vi lägger pastan, lägger till en nypa salt, lägger den heta tomatsåsen på toppen och fyller på den tonfisk och sparris som vi hade i glaset. Strö med oregano och voila!

Likvärdigheter med TM21