Perfekt chokladkaka med glasyr

Förberedelser

1. Vi förbereder vårt Thermomix-glas med fjärilen. Vi lägger de 6 äggen med de 3 måtten sockeryoghurt. Vi piskar runt det 6 minuter vid 37 ° vid hastighet 4.

2. När det är över schemalägger vi en till. 6 minuter med hastighet 4. Denna gång utan temperatur.

3. Vi lyfter på locket och observerar att det har tredubblat sin volym och blivit väldigt fluffigt.

4. Tillsätt resten av ingredienserna: glaset kakaoyoghurt, de två yoghurtarna, måttet på de 3 vetemjölyoghurterna, 30 g bakpulver, måttet 1 olivolja yoghurt och en halv tesked ingefära. Vi täcker upp det och programmerar 5 sekunder vid hastighet 3.

5. Lyft på locket och rör om blandningen lite med spateln. Vi täcker igen och programmerar 3 sekunder vid hastighet 3.

6. Vi värmer ugnen till 180 °. Vi förbereder en fyrkantig eller rund pajform. I mitt fall har jag förberett en plåt klädd med bakplåtspapper.

7. Vi lägger till degen inuti brickan, jämnar till ytan och låter den gräddas med värme upp och ner och i nedre mitten av ugnen. Vi lämnar den i ca 35 minuter och tills vi ser att när du sätter in en tandpetare kommer den ut ren.

8. Vi rengör vårt glas. Vi förbereder uns choklad och lägger den i glaset tillsammans med 200 ml vispgrädde. Vi schemalägger det under 3 minuter vid 90 ° vid hastighet 0,5.

9. När vår kaka är gjord och varm kan vi ta bort den från formen. Vi täcker den med vår chokladglasyr och låter den stelna. Vi kan göra det snabbare om vi lägger det i kylen. Vi serverar portionsvis till frukost eller mellanmål.