(40 röster)
Loading ...
Hur råkar vi publicera receptet på potatis a la Riojana? Vi har mycket brott eftersom detta recept är ett av de mest typiska av vårt gastronomi.
Ett mycket enkelt recept, med grundläggande ingredienser och som kommer att vara till nytta för att värma upp på kalla vinterdagar. Tillagningstiden beror som alltid på vilken typ av potatis vi använder. Så innan du serverar råder jag dig att kontrollera att potatisen är öm. För att förbereda detta recept kommer vi att använda samma typ av potatis som för potatis Revolconas. De Monalisa, Desirée och Kennebec.
Dessa potatis a la Riojana har ingen hemlighet ... ja ja! De har en som är gemensam för alla potatisgrytor, vilket är att potatis måste vara klickade. Med andra ord är det inte ett perfekt snitt, tvärtom, det är som om vi rippade den lilla biten av potatisen. På så sätt släpps stärkelsen bättre och såsen fastnar eller är bunden.
Likvärdigheter med TM21
Mer information - Potatis Revolconas
Jag vill göra det för 4 personer, skulle jag behöva kopiera allt? Olja och vatten också? Tack.
Hej Begoña:
Jag skulle fördubbla allt utom chili och lagerblad som skulle lämna 1 enhet. Och jag skulle bara lägga 40 g olja.
Med vatten har du inga problem, det är alltid hälften av potatisen.
Förresten, kom ihåg att du fortfarande måste laga mat i några minuter.
Hälsningar!
Tack så mycket.
Godnatt
Var köper du chorizopeppar?
tack
hälsningar
Hej Mara:
Jag köper det vanligtvis på kryddstativet. De har vanligtvis också ñoras eller torkade tomater.
Hälsningar!
Jag har gjort något fel, för de har alla blivit ångrade, även om de smakar gott!
Maria
Hej Maria:
Tänk på att inte alla potatisar är desamma så bli inte traumatiserade. Nästa gång använder du Monalisa, Desirée eller Kennebec. Det är också intressant att kontrollera matlagningen, om du ser att de efter 15 minuter redan är mjuka kan du gå till nästa steg.
Cheer up för nästa !!
Hälsningar.
Mycket bra recept! Det blev bra. Till och med min man har sagt. Tack