inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Spansk omelett fylld med mortadella och ost

inkommande50 minuter8 människor350 kalorier
1/52/53/54/55/5 (3 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

Spansk omelett fylld med mortadella

Är du redo att prova något otroligt? Vi ger dig en fylld tortilla som vi redan berättat för dig... den kommer inte att lämna dig oberörd! Spansk omelett fylld med mortadella och ost. Det är inte svårt att göra, det är saftigt, gott och du kommer att njuta av en ny smak i din tortilla.

Till fyllningen vi har använt bologna mortadella (det är också väldigt gott med olivmortadella) och en riven ostmix att smälta. Du kan använda din favoritost, om du vill, använd till exempel skivor av edam, mjuk eller semi-manchego ost, gouda, havarti, emmentaler... kort sagt vilken ost som helst som du gillar och som smälter bra i värmen.

Den här gången ska vi fylla den medan vi curdar den i pannan. Vi måste sätta en panna med lite olja på hög värme, lägga till 1/2 av potatis- och äggblandningen, fylla den med skivorna av mortadella och ost och sedan lägga resten av potatis- och äggblandningen ovanpå. Så enkelt som det. Sedan vänder vi på det och kokar det på andra sidan. Vi lämnar allt skrivet nedan i steg för steg. Det ser spektakulärt ut! Vi garanterar det.

TRICK: Om vi ​​inte curlar det för mycket i pannan blir det supersaftigt och det blir en läcker rätt att äta dagen efter (om vi har något över såklart hehehe).

Spansk omelett fylld med mortadella och ost

Spansk omelett fylld med mortadella och ost

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Spansk omelett fylld med mortadella och ost. Den är inte svår att göra, den är saftig, god och du kommer att njuta av en ny smak i din omelett.

Spansk omelett fylld med mortadella och ost
  • Irene Arcas
  • kök: spanska
  • Recept typ: inkommande
  • Kalorier: 350
  • Serveringar: 8
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 600 g potatis skuren i stora, vanliga bitar
  • 700 g vatten
  • 200 g lök, kvarts
  • 300 g olivolja
  • 8 ägg i storlek M eller 6 ägg i storlek L.
  • 1 tsk salt + 1/4 tsk salt (till äggen)
  • 4 skivor mortadella
  • 4 skivor ost

Förberedelser

  1. Vi lägger potatisen och vattnet i glaset och hugger 2 sekunder, hastighet 5. Häll i korgen för att rinna av potatisen (om det finns några stora bitar kvar, skär dem med en kniv).

  2. Vi sköljer potatisen under kranen tills vattnet rinner helt rent för att ta bort stärkelsen. Tillsätt 1 tesked salt och rör om med händerna så att alla potatisar är impregnerade.

  3. Vi lägger lök i glaset och hugger 2 sekunder, hastighet 5.

  4. Med spateln sänker vi löken till botten av glaset. Vi placerar fjärilen på knivarna, tillsätt oljan och stek 8 minuter, temperatur 120 ° C, vänster varv, hastighet 1. 

  5. Lägg till den klarade och dränerade potatisen och programmet 16 minuter, temperatur 100 ° C, sväng åt vänster, skedhastighet.

  6. Vi kontrollerar att potatisen är öm och efter vår smak. Om inte, programmerar vi några minuter till, samma hastighet och samma temperatur.

  7. Vi tar bort fjärilen. Vi lägger potatisarna i korgen placerad på en skål för att återvinna oljan (vi förbehåller oss att torka tortillan och använda i en annan beredning) och vi lägger dem i en skål.

  8. Vi sköljer glaset med kallt vatten för att sänka temperaturen.

    Häll ägg och salt direkt i glaset och vispa 10 sekunder, hastighet 3. Häll äggblandningen i bunken med potatisen och blanda. Vi låter vila i 10 minuter.

  9. Lägg 2 matskedar av den reserverade oljan i en stekpanna och värm över hög värme. Tillsätt 1/2 av beredningen av potatis och ägg, fyll med mortadella och ost och täck med resten av potatisen och äggen.

  10. Vi lämnar dig indikationerna efter tid beroende på hur du gillar det saftigt:

    • 30 sekunder för varje sida stark eld: mycket saftig (som du kan se på bilden)
    • 1 minut för varje sida på medelhög värme: lite mer curled men lite saftig
    • 1:30 minut för varje sida på medel-låg värme: ostmassa.
    • 2 minuter per sida på låg värme: mycket curled.

     


Upptäck andra recept på: Aptitretare, Mer än 3 år

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.