Crocchette med pumpa och potatis

Förberedelser

1. Vi lägger parmesan i glaset och riv det genom programmering 10 sekunder, hastighet 10. Vi lägger den i en skål och reserverar den.

2. Vi lägger vattnet och saltet i glaset. Vi placerar korgen inuti glaset och i den lägger vi pumpan. Vi fördelar den hackade potatisen i varoma och placerar den på plats. Vi programmerar 20 minuter, varomatemperatur, hastighet 1.

3. Vi tar försiktigt bort varoma och korgen. Låt pumpan och potatisen svalna några minuter.

4. Vi tar bort vattnet från glaset.

5. Lägg pumpan, potatisen, riven parmesan, ströbrödet och äggulan i glaset utan vatten. Vi programmerar 30 sekunder, hastighet 5. Vi bokade.

6. Vi förbereder ingredienserna till smeten: äggvitan och ströbrödet. För att vi inte ska sakna klarhet kan vi tillsätta lite mjölk. Ett annat alternativ är att använda ett annat ägg om vi får slut på vitt.

7. Vi formar kroketterna med hjälp av två skedar och vi passerar dem först genom ägget (eller genom blandningen av vitt och mjölk) och sedan genom brödsmulorna.

8. Vi kan reservera kroketterna några minuter i kylen.

9. Vi steker kroketterna i rikligt med solrosolja och lägger dem på en plåt med absorberande papper.