inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Pumpa paj och kondenserad mjölk

Efterrätt120 minuter10 människor580 kalorier
1/52/53/54/55/5 (12 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Låt oss se vad du tycker om detta pumpa paj och kondenserad mjölk som en jul efterrätt.

Basen är en mycket lätt att laga kall pasta. Vi gör grädden med rostad pumpa och kondenserad mjölk.

Att du är lat för att köpa pumpa för att du inte gillar att rengöra den? Oroa dig inte, jag ska berätta en hemlighet: det bästa är steka den hela, utan hugga. Vi måste bara tvätta den och torka den väl. Sedan lägger vi den i ugnen som den är, utan att punktera den, utan att skära den ... Om cirka 45 minuter har vi den redo och vi kan använda den för detta och för många andra förberedelser.

Du har alla detaljer i avsnittet förberedelser.

Pumpa paj och kondenserad mjölk

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En enkel kaka full av smak, perfekt för att överraska våra gäster.

  • Ascen Jimenez
  • kök: Moderna
  • Recept typ: efterrätt
  • Kalorier: 580
  • Serveringar: 10
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

För basen:

  • Huden på 1 apelsin (endast den orange delen)
  • 80 socker g
  • 300 g mjöl
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 130 g smör vid rumstemperatur, skär i bitar
  • 1 tesked jäst för kungliga sötsaker

För fyllning:

  • 670 g bakad pumpa
  • 400 g kondenserad mjölk
  • 110 g smör vid rumstemperatur
  • 70 g mjöl
  • 1/2 tesked jäst för kungliga sötsaker
  • 2 ägg
  • 1 matsked honung
  • Kanel

Och att dekorera:

  • mandlar

Förberedelser

  1. Vi började receptet med att rosta pumpan. Vi tvättar och torkar det väl och lägger in det i ugnen, förvärmd till 200º. Det kommer att vara klart efter cirka 45 minuter (det beror på storleken på pumpan). Genom att pricka den med en kniv kontrollerar vi om den är klar eller inte. Det kommer att vara när vi kan knacka på det utan svårigheter. Om vi ​​märker att det är svårt har vi det några minuter till i ugnen.

  2. För att förbereda basen lägger vi apelsinskal och socker i glaset. Vi programmerar 10 sekunder, hastighet 8.

  3. Tillsätt mjöl, ägg, smör och jäst. Vi programmerar 20 sekunder, hastighet 5.

  4. Vi lägger degen mellan två ark smörpapper och sträcker den med en kavel tills vi får en cirkel på cirka 30 cm i diameter.

  5. Vi reserverade vår bas i kylen i några minuter.

  6. Efter den tiden tar vi ut det och lägger det på en avtagbar form med en diameter på cirka 26 cm och täcker basen och sidorna. Vi behöver inte ta bort bakpapper, varken basen eller ytan.

  7. På bakpapperet på ytan lägger vi torkade grönsaker för att laga i vitt. Baka vid 180 ° (förvärmd ugn) i 25 minuter.

  8. För att förbereda fyllningen skär vi vår rostade pumpa och lägger 670 g (utan skinn) i glaset. Vi programmerar 3 sekunder, hastighet 5. Vi sänker ner vad som är kvar på väggarna med spateln.

  9. Tillsätt kondenserad mjölk, mjöl, ägg, jäst, smör, kanel och honung. Alltid med bägaren på, programmerar vi 10 sekunder, hastighet 4. Vi sänker ner vad som har blivit kvar på glasets väggar och vi blandar igen 10 sekunder, hastighet 4.

  10. När basen är bakad tar vi formen ur ugnen. Vi tar bort de torkade baljväxterna (vi sparar dem nästa gång) och vi tar också bort det bakpapper från ytan. Vi lägger vår grädde på den basen. Om vi ​​vill, skär vi bitarna av pastafrola som sticker ut och lägger dem på fyllningen. Vi bakar vår tårta, redan färdig, vid 180 ° i 35-40 minuter.

  11. Den kan serveras varm, varm eller kall. Det är viktigt att vi förvarar det i kylskåpet för att förhindra att det förstörs.

  12. För att göra presentationen mer försiktig kan vi klippa varje del med en pläteringsring. Så det kommer att ses som på bilden.

  13. Vi lägger några hackade och rostade mandlar i varje portion för att kröna den.

  14. Mandeln kan rostas i ugnen (några minuter vid 180 ° räcker det) eller i en stekpanna.

anteckningar

Om vi ​​vill få en tårta för färre gäster kan vi minska alla kvantiteter med hälften och använda en form på cirka 18 cm i diameter.

Mer information - Rostade pumpa recept

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell


Upptäck andra recept på: Julen, Desserter, konfekt

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Silvia Pedregal sade
    sedan 6 år

    Marian serna

    Svara Silvia Pedregal
  2.   Menchu ​​Gomez Look sade
    sedan 6 år

    En hel medelstor pumpa kan inte rostas på 45 minuter, det tar mycket längre tid

    Svara Menchu ​​Gomez Mira
    1.    Thermomix Recept sade
      sedan 6 år

      Du måste bara klicka på den för att se om den är klar. Det beror på storlek och variation 😉

      Svara på Thermomix-recept
  3.   Carmen sade
    sedan 6 år

    Du har glömt att lägga till smör, jäst och kanel i beredningen av fyllningen ... Vi har lagt till det tillsammans med kondenserad mjölk och andra i steg 9.

    Svara Carmen
    1.    Toni sade
      sedan 6 år

      Hur håller du pumpan som är kvar?

      Svara Toñi
      1.    Ascen Jimenez sade
        sedan 6 år

        Hej, Tony!
        Kokt eller rostad pumpa, alltid i kylen.
        en kram

        Svar till Ascen Jiménez
    2.    Ascen Jimenez sade
      sedan 6 år

      Tack, Carmen. Det är redan korrigerat 😉
      En kram och gott år!

      Svar till Ascen Jiménez