inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Pumpa velouté

Krämer30 minuter4 människor
1/52/53/54/55/5 (38 röster)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Det är bara några timmar kvar årets mest magiska natt. Det är dags för de sista förberedelserna och att få ut det mesta av familjemedlemmarna och särskilt de små.

Därför måste vi göra en snabb måltid i dag så att vi har tid att delta i Magi Cavalcade. Men vi vill inte ha fler rätter från tidigare fester och om vi tar hänsyn till hur kallt det är ute ... vad tycker du om vi förbereder något varmt? som en soppa, en grädde eller varför inte en veloute?

Pumpa Velouté

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Slät och god kräm för att njuta av pumpans smak.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept typ: krämer
  • Serveringar: 4
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 600 g pumpamassa
  • 1 lök (ca 150 g)
  • 1 potatis
  • 30 g olivolja
  • 500 g kyckling- eller grönsaksbuljong
  • 40 g riven Emmentalost
  • 1 nypa muskotnötter
  • 100 g grädde
  • Skalade pumpafrön
  • Salt och peppar

Förberedelser

  1. Skala och skär löken i fjärdedelar, lägg den i glaset och hugga den 5 sekunder, hastighet 4. Sänk ner bitarna som har fastnat på glaset.

  2. Tillsätt 30 g olivolja och stek löken i 5 minuter, 100º och hastighet 1.

  3. Medan du skalar och hackar potatisen och pumpan. [i] Uppmärksamhet med den senare, som har hård hud och kniven kan glida oss och orsaka en incident !! [/ i]

  4. Lägg dem till lök när den redan är transparent. Sautera allt tillsammans under 2 minuter, 100º och hastighet.

  5. Tillsätt sedan buljongen och laga till 20 minuter, 100º, hastighet 1. Om du ser att pumpan fortfarande är hård kan du laga den i ytterligare 5 minuter, vid samma temperatur och hastighet.

  6. När grönsakerna är mjuka kryddar vi det och lägger till riven ost och muskot.

  7. Låt temperaturen sjunka till 90º och krossa under 1 minut går från hastighet 5 till 10.

  8. Sänk grädden på bladen, tillsätt grädden och tillsätt salt efter smak. Rör om under 15 sekunder vid hastighet 2.

  9. Servera direkt med skalade pumpafrön.

anteckningar

Om vi ​​inte har buljong kan den ersättas med en halv liter varmt vatten som vi lägger till 2 tsk hemgjord koncentrerad buljong eller en tablett.[br][br]För att dekorera kan vi även lägga en klick grädde på topp. Till skillnad från den orange ser den väldigt bra ut.

Likvärdigheter med TM21

thermomix-ekvivalenser


Upptäck andra recept på: Aptitretare, Celiac, Sallader och grönsaker, Lätt, Halloween, Äggintolerant, Mindre än 1/2 timme, Julen, Recept för barn, Soppor och krämer

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   52 sade
    sedan 12 år

    Hur rik den här grädden är, jag gjorde den i morse, rik och väldigt fin, jag lade lite krydda i den, för hemma gillar vi verkligen chili ... och den som du lutar på, låt oss upprepa. Tack för dina recept och råd. Gott nytt år 2012. Kyssar

    Svara på Nuria52
    1.    Mayra Fernandez Joglar sade
      sedan 12 år

      Hej Nuria:

      Jag är glad att veta att du gillade receptet.

      Jag skriver ner ditt förslag om det kryddiga ... det måste vara bra, bra!

      kyssar!

      Svara Mayra Fernández Joglar
  2.   VAROR sade
    sedan 12 år

    Innan jag gjorde pumpakrämmen och vi tyckte inte om det förrän jag försökte det här är det superfin och utsökt, det enda jag har varierat är pumpafrön efter två nötter per person på tallriken, vilken rik kontrast

    Svara MERCE
    1.    Mayra Fernandez Joglar sade
      sedan 12 år

      Hej Merce,

      Jag hade inte tänkt på att sätta nötter, jag gör det nästa gång !!

      kyssar!

      Svara Mayra Fernández Joglar