(44 röster)
Loading ...
Julen närmar sig och vi kan redan njuta av läckra desserter som den här. De är två desserter i en, som kombinerar en utsökt kex med en tugg konsistens och ett utsökt lager av gräddeost. Det är en lätträtt att laga och med en chokladostsmak. Jag älskar smaken av kexet i kombination med gräddost, som utan tvekan spelar rollen som efterrätten Red Velvet, varför jag kombinerade den röda i det här fantastiska receptet.
Kakstänger med röd sammet
En utsökt kombination av två lager chokladkex och ett lager rödfärgad gräddost. Blandningen är perfekt och de har en estetik som är perfekt för att kunna servera vid ett stort bord vid julfest.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Kalorier: 375
- Serveringar: 8-10
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
För kakdeggen
- 200 g smör vid temperatur
- 200 g brunt socker
- 50g vitt socker
- 1 ägg
- 1 matsked vaniljextrakt
- 300 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked salt
- 200 g chokladflis
För gräddeost
- 300 g gräddeost från Philadelphia
- 100 g vitt socker
- 1 ägg
- 1 tesked vit vinäger
- XNUMX/XNUMX tsk röd färgpulver
Förberedelser
Vi värmer ugnen till 220 °.
För kakdeggen: vi lägger den i vårt Thermomix-glass 200 g smör, mjukat eller vid rumstemperatur, 200 g brunt socker och 50g vitt socker. Vi kommer att blanda det genom att programmera 40 sekunder vid hastighet 3.
Vi lägger till 1 ägg och matsked vanilj extrakt. Vi blandar allt genom att programmera 30 sekunder vid hastighet 3.
Vi fortsätter att kasta 300 g mjöli tesked bakpulver och en halv tesked salt. Vi blandar allt genom att programmera 30 sekunder vid hastighet 4. Slutligen lägger vi till 200 g chokladflis och vi blandar det för hand med hjälp av en sked eller spatel. Vi tar blandningen ur glaset och tvättar den. Vi lägger degen åt sidan.
För gräddost: lägg till 300 g grädde typ Philadelphia och 100 g socker. Vi blandar allt genom att programmera 30 sekunder vid hastighet 3.
Vi lägger till 1 ägg, en tesked vinäger och en halv tesked röd matfärg. Vi programmerar det 30 sekunder vid hastighet 3. Om du tror att den röda grädden inte är tonad kan du lägga till en annan liten färg.
Vi väljer en fyrkantig skål som kan gå in i ugnen på en 18x18cm, den Vi fodrade med bakpapper. Vi kastar på hälften av kakdeggen, Vi sprider oss över fontänen och lämnar ytan slät. Vi välter över färskost och vi lägger på resten, som redan täcker, resten av kakdeggen. I detta steg vi kommer att lägga det till gobs som täcker mycket av gräddosten. Det spelar ingen roll att täcka det helt, för senare när degen är bakad kommer den att försöka expandera på ytan. Vi presenterar det i ugnen i cirka 25 minuter.
Vi låter vårt recept svalna och vi kommer att ha det klart. Vi kan följa den med frukt, strössad med florsocker eller med en elegant glass.
