Röda inlagda öl ångade musslor

Jag älskar detta recept !! Jag är ett fan av inlagda musslor burk. Jag älskar dem till middag. Så jag tänkte ... och kan jag inte förbereda dem med min Thermomix? På så sätt blir de billigare och framför allt friskare. Allt med naturliga ingredienser. Jag letade efter receptet och jag hittade det i den officiella Thermomix-boken om fisk och skaldjur. Så låt oss se cHur man förbereder röda inlagda mosslor med öl.

Det är ett recept väldigt enkelt, som inte kräver mycket kunskap om användningen av Thermomix, så det är perfekt för nybörjare. Det är också bra för celiac (ersätter öl för vitt vin eller vatten). Och till niños De gillar det också mycket, till exempel som en smörgås eller som ett mellanmål. Dessutom kommer vi att använda ingredienser som är mycket lätta att hitta i alla stormarknader och till ett mycket bra pris. Och när det gäller musslorna rekommenderar jag de som kommer från Galicien, de är riktigt bra.

Jag gillar att ha musslor till middag eftersom det är en fantastisk proteinkälla (den har en liknande mängd som rött kött, men med mycket mindre fett) och dessutom äter vi skaldjur, vilket är mycket hälsosamt på grund av dess stora bidrag i vitaminer och mineraler.

Röda inlagda öl ångade musslor

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Mycket friska inlagda musslor, gjorda för hand. Perfekt som mellanmål eller som middag. Perfekt för celiacer, nybörjare och barn.

• Irene Arcas

• Recept typ: fisk
• Kalorier: 200
• Serveringar: 6

• Förberedelsetid: 24H
• Tillagningstid: 30M
• Total tid: 24T 30M

Ingredienser

• 1 kg färska musslor
• 330 gr alkoholhaltig öl
• 200 gr lök skuren i julienne
• 200 gr mild extra jungfruolja
• 1 tsk svart pepparkorn
• 1 tesked söt paprika
• 4 torkade lagerblad
• sal
• 25 gr vit vinäger

Förberedelser

1. Vi tvättar musslorna i ljummet vatten och rengör deras skägg. Vi placerar dem i varomabehållaren.

2. Vi häller ölet i glaset, placerar varoma ovanpå med musslorna och programmerar 15 minuter, varom temperatur, hastighet 1.

3. När tiden är slut separerar vi musslorna från ventilerna och placerar dem i en glasbehållare (plasten kan färgas med knipan).

4. Vi torkar glaset och tillsätter lök och olja. Vi programmerar 9 minuter, temperatur 100º, skedhastighet.

5. Tillsätt peppar, paprika, lagerblad, salt och vinäger. Vi programmerar 2 minuter, 100º, skedhastighet. Vi häller marinaden över musslorna, rör om och låt svalna. Vi lämnar dem i kylen i 24 timmar innan vi konsumerar dem.

anteckningar

Marinaden håller dem väl i kylen i 5 dagar, förutsatt att de är väl täckta med oljan.

Likvärdigheter med TM21