Rökta fyllda potatisar

Förberedelser

1. Vi fyller glaset med vatten upp till en-litersmärket. Lägg till en generös nypa salt och programmera 5 minuter, Varoma temperatur, hastighet 2.

2. Medan vi tvättar potatisen väl. De måste vara perfekta för att vi inte ska kasta bort huden. Vi skär dem på något sätt, i det här fallet har jag klippt dem på bredden. Måla Varoma med några droppar olja och lägg potatisen med massan nedåt.

3. När vattnet redan är varmt sätter vi Varoma i sitt läge, vi ser till att locket är korrekt placerat och vi programmerar 35 minuter, Varoma temperatur, hastighet 1.

4. Vi förvärmer ugnen till 180º.

5. Efter tid kontrollerar vi att potatisen är mjuk men inte kastas. Vi tar bort Varoma och låter dem värmas upp i några minuter. Vi tömmer dem med försiktighet för att inte bryta huden, för detta är det bäst att använda en skopa eller parisisk sked.

6. Vi slänger vattnet från glaset och hugger det rökt 2 sekunder, hastighet 5. Vi drar oss tillbaka och reserverar.

7. Utan att tvätta glaset, tillsätt potatismassan, spridningsosten, halva mozzarellaen och några kvistar hackad dill eller gräslök. Krydda och slipa 5 sekunder, hastighet 3. Tillsätt hälften av den rökta fisken och blanda 3 sekunder, hastighet 2. Om det behövs slutar vi blanda med spateln.

8. Vi fyller potatisarna med denna blandning, distribuerar de rökta produkterna som vi hade reserverat och avslutar med att lägga resten av mozzarellaen skuren i lakan.

9. Lägg potatisen i en ugnsform och baka i 10 till 12 minuter. Vi avslutar grillningen i cirka 2 minuter och ser till att mozzarellaen förblir gyllene men inte bränd.

10. Denna maträtt kan serveras varm eller varm.