Rödvinsrisotto och bläckfisk

Förberedelser

1. Vi lägger löken i kvarter, tomaten, den krossade tomaten och peppar i glaset och hugger 5 sekunder, hastighet 4. Vi sänker resterna av locket och väggarna.

2. Vi lägger till oljan och programmet 6 minuter, skedhastighet, varom temperatur.

3. Tillsätt den rena och hackade bläckfisken och koka 5 minuter, skedhastighet, varom temperatur, vänster sväng.

4. Vi lägger till riset och programmet 1 minut, temperatur 100 °, hastighet 1, vänster varv.

5. Medan vi värmer upp buljongen och vinet i mikrovågsugnen eller på elden i en kastrull tills det nästan kokar.

6. Vi häller det i glaset, tillsätt den stekte tomaten och programmet 15 minuter, temperatur 100 °, hastighet 1, vänster varv. Under den första 5 minuter vi lagar mat med bägaren borttagen så att alkoholen kan avdunsta.

7. När de har passerat 12 minutersmakar vi saltriset och korrigerar det vid behov. Beroende på vilket vin som används (om det inte är sött) kan riset ha en lätt syrlig beröring, vilket vi kan korrigera genom att lägga till en tesked socker vid denna tidpunkt. Vi lät det laga mat.

8. När tiden är över tar vi ur glaset och häller i en källa. Tillsätt smöret och rör om försiktigt så att det smälter och blandas med riset.