inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Raita sås

salsas35 minuter4-6 personer100 kalorier
1/52/53/54/55/5 (11 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

Raita sås

Ska vi ta en liten resa till Indien? Idag ger jag dig raita sås, a indisk matsås utsökt gjord av yoghurt y pepino och att vi kommer att berika med russin, kummin, koriander och mynta. Det passar perfekt med indiska rätter som har en kryddig touch, som biryianis eller tandooris.

Mayra lärde oss redan ett utsökt recept på pastasallad med raita sås, men den här gången tycker jag såsen är så läcker att den förtjänade ett inlägg av sig själv.

Raita sås

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Färsk sås från indisk mat, gjord av naturlig yoghurt och gurka. Perfekt att ta med rätter med kryddiga detaljer (som tandooris eller biryianis).

  • Irene Arcas
  • kök: indien
  • Recept typ: såser
  • Kalorier: 100
  • Serveringar: 4-6
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 gurka (engelsk typ)
  • 1 liten tesked grovt salt
  • 500 g hel yoghurt (osötad)
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 kopp färska korianderblad
  • 2 stora matskedar lime (eller citron) juice
  • 1/2 tsk kummin (pulveriserad eller spannmål)
  • En nypa svartpeppar (bättre om det är nymalt)
  • En nypa med muskotnöt
  • En nypa kanel
  • En nypa kardemumspulver (valfritt)
  • En nypa socker

Förberedelser

  1. Vi skalar gurkan, skär den i stora bitar och lägger den i glaset. Vi hugger det 5 sekunder, hastighet 4.

  2. Vi lägger den hackade gurkan i korgen, strö den med lite salt och rör om den väl. Vi låter det rinna i 30 minuter.

  3. När dessa 30 minuter har gått, lägger vi till ett stänk kallt vatten och låter det rinna igen.

  4. Vi lägger resten av ingredienserna (förutom yoghurten) i glaset och krossar 10 sekunder, hastighet 7.

  5. Vi torkar gurkan med hjälp av kökspapper och lägger den i glaset tillsammans med yoghurten. Vi blandar 10 sekunder, hastighet 1, vänster sväng.

TM21-ekvivalenser

tabellekvivalenser


Upptäck andra recept på: Internationellt kök, Lätt, Äggintolerant, salsas

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Margarita sade
    sedan 8 år

    Tack så mycket för receptet, Irene. Jag skulle dock vilja göra ett par kommentarer. Detta recept visas katalogiserat i kategorin "Vegan" och det är det inte, eftersom det innehåller hel yoghurt; därför förstår jag att det inte är soja. Å andra sidan är det fel att hänvisa till termen "hindu" för att tala om det indiska köket. Hinduism är en religion och det gäller inte matlagning. Jag vet att "hindu" på spanska förstås som "från Indien, eller Hindustan" i motsats till "hinduistisk", som är specifik för religionen men det korrekta att göra, för att inte homogenisera ett land med en religion, är att kalla det "mat Indien". Jag hoppas att kommentaren inte stör dig, du kan utföra - om det verkar lämpligt - lämpliga korrigeringar och sedan radera den.
    En hälsning.

    Svara Margarita
    1.    Irene Arcas sade
      sedan 8 år

      Hej Margarita, tack så mycket för din kommentar. Vi uppskattar våra läsares bidrag mycket eftersom det är ett fantastiskt sätt att utbyta åsikter och åsikter som får oss alla att lära oss. Just nu gör vi de relevanta korrigeringarna. Med vänliga hälsningar!!

      Svara på Irene Arcas
      1.    Margarita sade
        sedan 8 år

        Bra, Irene! Med vänliga hälsningar.

        Svara Margarita