För sirapen:
Vi lägger alla ingredienser i glaset och programmerar 7 minuter, temperatur 100 ° och hastighet 2. Vi tar bort och låter svalna.
För kakan:
Vi förvärmer ugnen till 180 ° med värme upp och ner.
Med glaset rent och torrt rasper vi choklad för 10 sekunder, progressiv hastighet 5-7-9. Vi drar oss tillbaka och reserverar.
Vi lägger äggen och sockret i glaset och slår 4 minuter, temperatur 37 ° och hastighet 5.
När vi är klara sätter vi andra 3 minuter, hastighet 5 och ingen temperatur.
Vi tillsätter smöret vid rumstemperatur och slår 20 sekunder, hastighet 4.
Vi lägger till choklad och blandar 30 sekunder, hastighet 4.
Vi lägger till mjölet och jästhöljet och blandar för 15 sekunder, hastighet 3. Om det behövs slutar vi blanda väl med spateln.
Förvärm ugnen till 180º, smörj och mjöl formen med lite smör.
Vi sätter i ugnen vid en temperatur på 180 °, i 40 minuter eller tills pinnen blir ren. Låt svalna och avforma.
Att piska grädden:
Vi tvättar och torkar glaset och locket väl. Om vi inte har florsocker gör vi det genom att krossa det normala sockret för 15 sekunder, progressiv hastighet 5-7-10. Vi drar oss tillbaka och reserverar.
Vi lägger fjärilen på knivarna och lägger till grädde och gräddost. Vi programmerar hastighet 3 1/2, ingen tid. Vi måste vara vaksamma för om det passerar blir det smör.
Tillsätt florsocker och blanda 10 sekunder, vid hastighet 3. Om inte allt har införlivats gör vi det med spateln. Vi drar oss tillbaka och reserverar.
Vi lägger chokladen i bitar i glaset. Vi krossar under 15 sekunder med progressiv hastighet 5-7-10. Vi reserverar i en skål.
För chokladbeläggningen:
Tillsätt grädde och smör utan att tvätta glaset. Vi programmerar 3 minuter, temperatur 37 ° och hastighet 1.
Tillsätt choklad och värm upp allt till 6 minuter, temperatur 37 ° och hastighet 1. Om det inte har blandats bra lägger vi ytterligare en minut till. Vi drar oss tillbaka och reserverar.
För montering av vagnarna:
När kakorna är mycket kalla börjar vi med de 3 vagnarna. För att göra detta skär vi ut 5 lika rektanglar på 20 × 10 cm. varje. 3 av dem är för vagnarnas bas och de andra 2 för den övre delen.
Vi delar de två sista rektanglarna i hälften. En av halvorna kan kasseras eftersom vi har överskott. För de andra 2 kommer vi att göra, med en mycket vass kniv, en inre rektangel med en bredd på vardera sidan på 3-4 cm. På detta sätt kommer de att vara tomma inuti för att kunna lägga sötsakerna.
Vi tar de tre rektanglarna som kommer att göra basen på vagnarna och med en pensel lägger vi till lite sirap.
Ovanpå varje bas lägger vi ett lager hallon sylt och ovanpå ett bra lager vispad grädde.
På dessa baser placerar vi de tomma rektanglarna inuti och blötlägg den övre delen av kanterna med lite sirap.
För montering av loket:
Vi skär en rektangel på 25 × 10 cm. för basen och en annan bit som är hälften eller något mindre än den föregående rektangeln som kommer att vara stugan. Vi behöver också en liten rund bit för att skapa en öppen spis.
Som vi gjorde med vagnarna borstar vi basen med sirapen.
Vi lägger sylt och vispad grädde bara i den del där vi ska placera stugan och skorstenen.
Borsta den övre delen av stugan och skorstenen med sirap.
För att täcka vagnar och lok:
Vi lägger alla delar på ett rack eller på basen som vi ska använda och för att inte fläcka det lägger vi aluminiumfolie runt kakbitarna.
Vi häller chokladbeläggningen (den behöver inte vara mycket varm, ganska varm) och sprider den bra med en spatel och försöker inte märka de två delarna av kakorna, varken sylt eller grädde.
Låt täckningen svalna och torka väl. Med stor omsorg placerar du vagnarna på ytan där vi ska betjäna den och vi förenar dem med ett par Mikado®-chokladpinnar, inklusive loket.
För dekoration av hjulen:
Medan vi gör hjulen. Med en konditorivaror eller en konditorpennor smälter vi lite chokladfondant i mikrovågsugnen och på Oreo®-kakorna täckta med vit choklad gör vi cirklar med chokladfondanten. Vi lät dem torka.
När täckningen på tåget är helt kallt placerar vi hjulen smorda med lite kakaokräm så att de håller fast vid kakans väggar.
Jag har placerat Oreo® på vagnarna och Donettes® på loket inklusive ett hjul fram.
För den sista dekorationen:
Sedan fyller vi vagnarna med godis, vi klistrar lite Lacasitos® med kakaokräm som ljus, framför och bakom tåget. Några bitar av lakrits ovanpå loket och fram och ytterligare en bit ovanpå eldstaden.
Hyttfönster kan göras med lite vispad grädde i en rörpåse eller med en konditor.
(9 röster)
Loading ...
Hej, jag vet inte om det måste skickas från huvudsidan eller härifrån, det var att berätta att en annan dag gjorde jag kakorna och fröna smälte, jag gjorde receptet som och fröna var från den kända VAHINE varumärke som kan hända? Tack så mycket för dina recept, de är fantastiska, en cellohälsning
Hej Chelo. Inte för att detta skulle kunna hända. Jag använder också de av det märket och de passar mig perfekt. När jag tar ut dem ur ugnen är de som sitter på utsidan nästan ångrade, men när de svalnar hårdnar de.
Jag gör dessa kakor mycket ofta och de ser alltid ut som du ser på bilden.
Hej Elena, jag har inte tackat dig för den här fantastiska tågkakan. Jag har inte gjort det än för att du redan vet att jag tillbringade Adrián födelsedag på sjukhuset med min mamma. Men så snart jag har lite mer tid kommer jag att göra det. Jag har gjort den orange och jordgubbsmoussen med mascarpone som är både läckra och mindre underhållande.
små kyssar.
Tack så mycket, Mila.
Vi ska göra den här kakan imorgon som är födelsedagen för mitt kuvert. Vi tvivlar på hur man fyller på fyllningen så att den inte märks utifrån. I din är det perfekt.
Hej Nuria, du kan inte se fyllningen eftersom den har täckning ...
Hej Helena,
På söndag firar vi min dotters födelsedag (5 år) och jag tror att jag kommer att överraska dem med den här tårtan ... eller kanske överraska mig själv och sluta köpa en bollycao för var och en ... Hur som helst, önska mig lycka till .
Jag har rensat efterrätten och den andra förrätten (kalvkött fricandó); några rekommendationer för förrätter?
Tack så mycket och grattis på den här sidan.
Hej Angela. Till att börja med föreslår jag många saker att välja mellan: saltade räkor, aubergine-pudding (jag älskar det), torskbrandad, svamp i sås, gräddostspridning, tomat sylt med getost eller provolone, gazpacho, salmorejo, .. ., Jag tror att jag har lagt för många. Alla recept finns på vår blogg. Jag hoppas att de serverar dig, de är enkla, snabba rätter som är en säker framgång. Jag gillar personligen att göra auberginblodkorv, svamp, brandade och en gazpacho eller salmorejo. Med vänliga hälsningar.
HELLO JAG ÄR EN TERMOMIX-NOVAT JAG KÄNNER FANTASTISK VAD JAG FÅR FRÅN DINA UPPSKRIFTER.
Hej, jag är en nybörjare i matlagningsvärlden men jag ville ta en chans med tågkakan till min lilles första födelsedag, eftersom jag inte förstod förklaringen så bra, jag ville göra ett experiment för att kontrollera mått och vet hur man gör skiljeväggarna (det gjorde jag i två plommonkakformar. Den smaksatta svampkakan har varit väldigt rik men problemet är att den "smuler" och gör mig rädd när jag gör fyllningen, kan du hjälpa mig? Tack så mycket för allt och grattis på bloggen
Yolanda, jag har också förberett den här kakan till min lilla prinsessas sista födelsedag. Om kakorna har varit bra för dig, oroa dig inte, de behöver inte fyllas med någonting, bara med chokladbeläggningen är den rik och du behöver inte tömma vagnarna för att lägga godiset. Du kan sätta mikado-pinnar runt varje bil och därmed hålla godisarna som om de vore en bur i en bur. Jag hoppas att du har förstått mig. Om du vill, gå med i vår facebookgrupp, det heter thermomix recept och jag lägger ett foto åt dig för att se hur det ser ut, det enda som går med barn och allt ingår.
Mod, det visar sig bra för dig och den lilla hallucinerar.
hälsningar
Tack så mycket att jag kommer till jobbet, födelsedagen är i morgon och jag skulle vilja överraska dig
Mod Yolanda, det kommer att bli bra för dig. Jag lade fotot på Facebook-gruppen om du ville se det.
Många gratulationer och hälsningar.
Jag har sett att du har varit vacker
Fortsätt och gör det, Yolanda, det ser verkligen bra ut på dig. Med vänliga hälsningar.
Hej, jag vill att du ska förklara för mig hur fondanten bearbetas, hur den tillverkas och även hur browniokakan är, jag vet inte om degen är som den vi normalt gör, eller är den något speciellt, snälla kan du informera mig om att jag skulle uppskatta det väldigt mycket ………… en hälsning… Jag älskar alla dina kakor.
Hej Thermo, titta på receptet på kakan med gräddost, du får se hur rik och lätt den är. Det här är länken: http://www.thermorecetas.com/2010/03/21/Receta-Thermomix-Tarta-Brownie-con-crema-de-queso/
Jag har fortfarande inte förberett inlägget där vi förklarar hur man gör fondanten, men jag lägger en bra länk där jag förklarar hur det görs: http://blogolosas.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=900&blogId=19
En hälsning.
Hej tjejer, jag ska göra en minitågskaka om inget hindrar mig, men med lite. Det är att göra något annorlunda nu när de får reda på det. Jag har inte gäster eller något, mina föräldrar och mina bröder som kommer för att imorgon är helgonet till min lilla Andrés och av fadern. Låt oss se hur det fungerar för mig?
Det kommer att vara ett test att göra det med mer försiktighet igen. En sak: sirapen används så att chokladet klibbar fast, menar jag, som ett skyddande lager så att det inte drar bicocho när det sprids, eller bara för smaken ???. Jag hade ändå tänkt att göra en för bad eftersom alla kakor verkar torra för mig.
Kissessssss.
Hej Ana Rosa, sirapen är så att kakan inte är torr och är rikare. Med täckningen kommer det att ge dig för hela tåget. Jag hoppas att det blir bra och att du gillar det. Med vänliga hälsningar.
En annan liten sak, täckningen ger hela tåget eller är det för varje tårta ???.
Hej tjejer, där jag bor finns det en efterrättstävling i några dagar, min son och jag har bestämt oss för att göra den här kakan, jag vet inte hur den kommer att bli, jag ska berätta hur man gör det.
En hälsning.
Lycka till, Ana! Jag hoppas att det blir perfekt för dig och att du vinner. Du kommer att berätta för oss. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, jag har tittat på inlägget där du förklarar hur du gör fondanten. Jag tycker det är imponerande och jag skulle vilja veta vad det är exakt? och var förvärvas molnen? Vad är normala sockermoln? Jag tycker det är väldigt intressant och oerhört svårt. Vad jag inte vet är var du får tid att svara på våra frågor. Jag har också bläddrat i butiken och det är fantastiskt om jag behöver något. Jag letar efter en kakform som hjälper mig att göra en tårta med 3 nivåer, vet du om det finns något? Förresten, du kan lägga upp lite information om hur fondantkakor är fantastiska, och jag är helt nybörjare i det här ämnet. Som alltid, tack så mycket för din hjälp.
Hej M. Luisa. Fondanten är gjord med sockermolnen, livsets godis. Jag köper dem på Mercadona eftersom rosa kan klippas och separeras från vitt. Sanningen är att jag vill göra ett inlägg om fondant, men jag är lite upptagen och jag har aldrig tid. Jag tror att i någon av internetbutikerna (bakverkens värld, julienne eller köksklubben) finns det tre-nivåskakan. Sanningen är att vi har väldigt lite tid att blogga och vi gör det alltid på natten, efter att ha lagt våra tjejer i säng och lämnat allt klart för nästa dag. Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss.
Tack så mycket Elena. en hälsning
Hej Elena. Eftersom jag vet att vita moln är högt värderade för att göra fondant vill jag berätta att jag hittade 300 gr påsar i MAS stormarknad. av moln (Haribo-märket) som kommer vita och rosa men redan separerade och därmed sparar du besväret med att behöva klippa dem. Jag hoppas att min information är användbar för dig. Å andra sidan vill jag fråga dig om fondanten kan göras och frysas eller användas mycket senare och hur den ska bevaras fram till användningstillfället. Jag vill försöka göra det (jag älskar nya utmaningar) men jag har ingen händelse i sikte och om jag gör det och det kommer ut (vilket frågar mycket) skulle jag vilja använda det vid ett speciellt tillfälle. Jag ville också fråga dig vilken chokladöverdrag som är den du använder mest för kakor, den med smör eller olja. Hittills har jag använt receptet på chokladkakakakan som har ägg, mjölk, ostmassa ... Tack så mycket igen för din hjälp. Hälsningar.
Tack så mycket M. Lisa!, Men jag vet inte den stormarknaden, jag kommer att försöka hitta den. Fondanten varar ett par månader, förpackad i plastfolie och förvarad i en tupper, i kylen, det är inte nödvändigt att frysa den. När det gäller täckchoklad älskar jag den med Sacher Cake. Det är vad jag brukar göra. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena. Jag skriver till dig från Sevilla och jag tror att MAS-stormarknaderna huvudsakligen finns i Andalusien. I vilket fall som helst är väskorna HARIBO-märke, så jag antar att det kommer att finnas dem i stora godisaffärer som säljer grossist, fråga eftersom några av dessa webbplatser också säljer dem till privatpersoner. Du vet redan att detta godismärke är mycket välkänt och jag tror inte att det kommer att kosta dig att hitta det. Tack så mycket igen. en hälsning
Hej M. Luisa. Jag tror att jag vet var jag kan hitta dem. I Madrid känner jag till en HARIBO-butik, den är i centrum och säljer bara produkter av det märket. Tack. Med vänliga hälsningar.
Förresten glömde jag Elena, vilken molns vikt (socker är dubbelt
Okej?) Jag måste täcka en rund tårta på ca 22-25 cm. och ge mig något att dekorera. Och för att lägga till färg, vad köper jag? Och när använder jag det? Tack igen
Hej M. Luisa, jag tror att cirka 150 gr. moln och 300 gr. av socker. Färgämnena måste finnas i pasta eller gel, aldrig flytande. Du måste införliva dem när fondantmassan är gjord, sedan separerar du bitar för att färga dem i de färger du vill ha. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena!! Jag har «Nestlé Desserts»-choklad hemma, kan jag få den? Tack!!
Hej Mila, Nestlé Desserts är den jag använder, så det fungerar perfekt för dig.
Hej! Ett tvivel, när jag smälter choklad väntar jag tills det är varmt att hälla den i kakan, eller hur? Och jag måste sätta hjulen när det är kallt ... men hur sitter de fast vid nocilla ???
Hej Chus, du måste lägga till det som du gör så att det inte härdar tidigare. Hjulen är limmade med nocilla. Jag hoppas du tycker om det. Med vänliga hälsningar.
Jag berättar om Silvia. Sanningen är att jag har lite tid och jag hade tänkt göra det med plommonkaka som jag redan har köpt ... men jag är inte säker än. Idén är fantastisk, men problemet är tidsbrist
Hellooooo !! Idag gjorde jag den här tårtan till en tårtävling som min lilla kusin har i morgon och det visade sig mycket bra, vi har kallat den ¨dulçe tren¨. Ha, jag ska berätta hur det gick om du gillade både smaken och dekorationen!
Jag hoppas att du gillar det, Marina! Du kommer att berätta för mig. Med vänliga hälsningar.
Hellooo !!
Tävlingen gick mycket bra, kakorna i allmänhet var supergjorda. Vi har tagit på oss stövlarna med så många kakor, men det var värt det, de hade en fantastisk smak !!
Tåget har varit det jag gillade mest, de bad mig till och med om receptet 🙂
Tack så mycket för alla dessa recept de är fantastiska.
Kyssar !!
Jag är väldigt glad att du gillade det, Marina! Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss.
Hej Elena, om jag bara gör en tårta, blir den för liten? Jag vill göra det bara för oss och våra tjejer, för att försöka. Jag väntar på ditt svar. Tack så mycket
Hej M. Luisa, om det är för dig räcker det med en tårta. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, till slut gjorde jag en enda tårta för att göra ett litet tåg och nu blir det kallt. Jag har ett litet problem, jag har gjort det i en fyrkantig form för att skära och göra tåget, men det har inte förblivit homogent eftersom det har gått ner mycket i mitten och nu vet jag inte hur man ska klippa det. Detta har redan hänt mig flera gånger med kex av denna typ eftersom jag brukar göra det mycket. Varför tror du att det är lågt? Jag säger redan att det alltid händer mig. Tack så mycket för din hjälp. Hälsningar.
Hej M. Luisa, om det sjunker i mitten är det för att det saknar tid i ugnen. Nästa gång, sätt de första 10 min. med bara värme under och resten med värme över och under. Jag hoppas att du förstår det. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, om vad arbete har kostat mig kakatåget. Det är gjort. med en tårta har jag fått nog för 2 vagnar och loket. Två frågor: Chokladbeläggningen har kostat mig mycket eftersom det har tagit tid att stelna och jag har varit tvungen att gå lite efter lite för att ge det, lager för lager, är det hur du gör det? och en annan fråga: nu var reserverar jag det? i kylen eller i miljön? täcker jag det? och hur? Jag måste behålla det till fredag, kommer det att bli väldigt svårt? Tack så mycket för din hjälp. Hälsningar.
Hej M. Luisa, är den fylld med grädde? I så fall måste du förvara den i kylen. Om du inte kan linda den i plastfolie och lämna den på en sval plats. Om du inte packar in den torkar den ut. Jag applicerar täckningen lite efter lite, sprider den väl och låter den härda. Hälsningar och jag är glad att du gjorde det.
Hej Elena, hur kan jag göra en vit chokladbeläggning. Tack så mycket och hälsningar.
Hej M. Luisa, prova Sacher-kakans toppning men med vit choklad. Det ser verkligen bra ut. Du kommer att berätta för mig. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena !!! Jag är glad att göra denna tårta till min bror på hans födelsedag, men jag har ett problem, han gillar inte choklad så mycket och mellan kakan och toppningen verkar det som om det kommer att bli för mycket för honom, kan du säga mig om det finns ett sätt att göra det med en annan kex?
Hälsningar och tack så mycket för dina recept ...
Hej Ana, du kan göra det med den kaka som du gillar mest, med den orange blir den utsökt. När det gäller täckningen är den choklad som passar bäst. Jag tror att kombinationen av apelsinkakan med chokladbeläggningen kommer att vara perfekt för dig. Med vänliga hälsningar.
Jag ska åka tåg. Min fråga är om du kan köpa den grundläggande chokladen direkt, jag har lite tid. TACK.
Hej Beatriz, jag förstår inte frågan. Du måste köpa chokladfondant i en tablett, eller hur?
Kakan är spektakulär! Jag har väldigt lite tid och jag måste förbereda många saker för min lilla födelsedag, kan det göras med plommonkaka? Det passar bra? Det var att jag tänkte på att förbereda mig så snabbt och även göra en med sköldpaddan.
Tack så mycket för dina recept!
Hej Belén, med plommonkakor ser det väldigt bra ut. Om du inte har tid kan du köpa de chokladklädda plommonkakorna (som är utsökta) och du måste bara forma och dekorera den. Med vänliga hälsningar.
en annan fråga: var kan jag få pennan att måla hjulen?
Hej Belén, på Carrefour finns bakverkpennor och en är gjord av choklad. Det är i sektionen av frukten i sirap, kuvert av flan, ostmassa, ... Hälsningar.
Hej!
Jag följer din blogg dagligen och jag älskar den !!
Nästa tisdag är det min lilla födelsedag, som redan har fyllt 2 år. Jag skulle göra gertrudiskakan, men jag har sett den andra, och hon älskar tåg!
Min fråga är: kan jag göra det dagen innan? eller kommer det att förbli mycket torrt?
Åtminstone kexen, för att föra fram något.
Tack och vänliga hälsningar,
Rebeca.
Hej Rebeca, ja du kan göra dem. Jag gör dem dagen innan och för att bevara dem när de är helt kalla, sveper jag dem i plastfolie. Jag hoppas att din lilla gillar det mycket och grattis!
HEJ TJEJER !!!
Jag har sett den här kakan och jag har älskat den, den har varit väldigt cool. Mitt problem är att jag har försökt göra den och kakan är lite smaklös, väl choklad smakar klart men det ger mig en känsla av att den behöver något mer. kan du lägga en sirap på den? Vilken rekommenderar du? Jag har bara gjort kakan för att testa. gör du det i en plunk kakform? Tack så mycket.
Hej Llina, du kan göra en sirap med vatten, socker och lite sprit. Det blir saftigare. åh, och jag gör det i formar av plommonkakor. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena!
Tack så mycket för ditt råd. Hur som helst, jag tycker att det ser ut så här eftersom jag är lite torr, det måste vara min ugn. Tack så mycket
Hej Llina, om kakan är slut på ugnstiden förblir den torr. Jag tror att det var det. Med vänliga hälsningar.
Jag ska försöka göra det idag, i morgon.
Vad jag ska göra är att göra allt utom täckningen och församlingen, att jag väntar på imorgon eftersom det är väldigt varmt och täckningen inte kommer att hålla mig
Jag hoppas att det går bra för mig.
Det ser verkligen bra ut på dig, Gema. Du kommer att berätta för mig. Med vänliga hälsningar.
Ummmmm! Det är definitivt en av de bästa kakorna, tjejer! Måste vara beroendeframkallande. Min lilla tjej ser det och jag var tvungen att lova henne att vi ska göra det en helg. Jag ska pröva lyckan!
Du får se hur rik, Sandra!. Jag hoppas du tycker om det. Med vänliga hälsningar.
Igår blev min lilla flicka tio år gammal, och innan sommaren hade hon bett mig om tågkakan för hennes fest, och självklart ... Jag gjorde det för henne. Sanningen är att det fanns tillfällen då jag trodde att jag var tvungen att gå ut för några kakor, att jag inte skulle kunna få det, men jag kunde och framgången var rungande.
Jag fick en vacker tårta, med tre vagnar och ett stort lok, som var mer än tillräckligt för oss 23 som samlades för att äta. Det blev en succé för både barn och vuxna. Läcker smak, trots att jag när jag monterade den trodde att den skulle bli lite "klumpig", men inget alls, saftig och väldigt, väldigt rik.
Tack för receptet, en kyss.
Hej!
Låt oss se, jag är lite "klumpig" och jag behöver att du berättar för mig måtten på formarna för att göra de 2 kexen.
Bara att läsa förklaringarna överväldigade mig redan och jag vill göra det för födelsedagen till min lilla brorson DAVID 3 år, en riktig imp. Även om det är den 26 oktober arbetar jag redan med det, jag kan inte hitta neutrala gelatinhöljen, jag har hittat neutralt gelatin i lakan, var kan jag köpa det?
Hälsningar och gratulationer för ditt arbete med den här bloggen.
Igår lade jag en fråga som jag inte ser om hur du har gjort så att fyllningen inte ses från utsidan och är så perfekt. Idag ser jag inte frågan, kan du berätta för mig hur? idag kommer vi.
Nuria, du kan inte se det eftersom det är täckt.
Hej Elena, jag har en fråga. I vilken form är det bättre att göra kakorna, plommonstypen eller i en vanlig svampkakform.
hälsningar
hej bättre pluncake
Hej!
14 maj var min dvärgs första födelsedag och ser inte ansiktet gästerna gjorde när de såg min helt nya tågkaka !! sanningen är att den kom ut bra och väldigt original.
Tack så mycket för receptet !!
Så bra Raquel! Sanningen är att den är spektakulär och även om den har arbete förtjänar tillfället det, eller hur?
Grattis till din lilla för det första året. Ains ... hur snabbt de växer ...
Kyssar!