(9 röster)
Loading ...
Du lär dig redan lite mer och du vet att jag är ett villkorligt fan av en bra risotto, så jag letar alltid efter nya sätt att förbereda den.
Jag är mycket förtjust i denna risotto eftersom den var den första jag gjorde i en termomix och den andra i mitt liv. Sedan jag försökte det med termomixen visste jag att jag skulle göra mycket mer, hur är det möjligt att ris här? Det är en fröjd.
Den här gången är den väldigt enkel, den har en mycket intensiv smak och en mycket krämig konsistens. Och om 30 minuter har vi en gourmetmat på bordet. Jag hoppas du tycker om det!
Risotto med foie och svamp
Krämig och välsmakande. Så är denna risotto gjord med Thermomix.
Likvärdigheter med TM21
Hej ! Jag har följt dig länge och jag gör många av dina recept men jag hade aldrig kommenterat någonting, så det första ... tack !!!!
Idag kunde jag inte motstå för jag älskar risrätter i allmänhet och risottor i synnerhet. När jag köpte min thermomix tänkte jag bara på vad ni alla säger om hur bra risrätterna är och jag kan inte få det !!!!! Snälla var är tricket ?? Jag har inte ens provat det igen efter mina stora fiascos som såg mer ut som rissoppor än någonting annat. Vad gör jag fel? Kan det bero på typen av ris? Jag brukar använda pumpen eftersom det är den jag gillar mest för paellor.
Jag skulle mycket uppskatta all hjälp !!!!!
Hej Manuela, vi måste lösa det! Jag säger verkligen att riset i thermomix blir otroligt. Naturligtvis måste du komma ihåg att du aldrig kommer att få torrt ris (paellastil), det måste alltid vara honungsris (risottotyp) eller buljong, okej? Om du säger till mig att de är som rissoppor beror det på att de har överflödig buljong. Jag tror inte det beror på typen av ris, jag använder ett varumärke varje gång, men det är bombetypen. Jag rekommenderar att du börjar med en rissoppa (till exempel sjöman), så ingenting händer om du har mer eller mindre soppa ... Jag lämnar det här receptet: http://www.thermorecetas.com/2010/04/25/receta-thermomix-arroz-con-rape-y-gambas/
Berätta för mig hur mår du? Att du kommer att se hur du med lite övning behärskar riskerna i thermomix perfekt.
Tack Irene !!!! I helgen börjar jag med detta recept och jag berättar. Låt oss se om jag äntligen får det !!!!
Hej Irene, idag har jag gjort detta recept och foien har stannat kvar i små kuber och jag tycker att det borde ha blivit blandat och ångrat, eller hur?
Annars var det väldigt bra
Tja, i teorin, med 15 minuters matlagning borde det ha ångrats, så jag antar att det måste ha varit på grund av märket foie. Hur som helst spelar det ingen roll om det faller sönder eller inte. Så om smaken var rik behöver du inte oroa dig. Enho
rabuena !!!!
God morgon, först och främst tack för att du gjorde våra liv enklare. Jag är en arbetande mamma och jag måste också göra som miljontals kvinnor som hemmafru och göra spole för att dra allt framåt. Jag skickar dig det här e-postmeddelandet för att se om du kan skicka mig en veckomeny med hur du organiserar veckan, du känner redan till frukost, lunch och middag på ett hälsosamt sätt. Jag vet att du inte publicerar e-postmeddelandena, men jag antar att min kommer att visas, så jag skulle uppskatta det mycket. Tack på förhand och hälsningar från en följare. Isabel
Isabel, tack för förslaget, vi får arbeta med menyerna och vi kommer att publicera dem de närmaste dagarna. Tack för att du följde oss!
Hur jag gillar det här och alla dina recept! En fråga, vilken foie köper jag? Och var? Jag är lite nybörjare i det här. Tack så mycketssssssss
Hej Eva! Oroa dig inte, du kan köpa något som är billigt, för eftersom det är för matlagning behöver vi inte stora delikatesser. Var handlar du vanligtvis?
Jag stöder helt Isabels idé att ha en veckomeny, jag tycker att det är en magnifik idé och om du gör det, räkna med mig, eftersom min största huvudvärk är att organisera luncher och middagar, med så många recept och ibland inte Vad jag ska göra, det är som om jag blockerade mig själv, lite hjälp skulle vara bra.
När jag äter säger jag och i morgon vad jag gör, jag jobbar och det är inte svårt för mig att laga lunch och middag, det är svårare för mig att tro att jag gör det imorgon, dagen därpå och det andra etc, etc , jag använder inte heller termomixet mycket, jag är en av dem som tycker att jag gör det tidigare i traditionell stil och jag skulle vilja få lönsamheten för vad det har kostat mig. Jag väntar på dina menyer.
en hälsning
Hej, jag tyckte Isabels förslag var jättebra, en veckomeny skulle också vara bra för mig, i slutändan slutar jag alltid med att jag gör nästan samma sak varje vecka, det är som att jag är i "uniform", alltid likadant. Kul att se om du vågar. Med vänliga hälsningar.
Tja, på populär begäran kommer vi att lägga några idéer för veckomenyer. Jag diskuterar det med mina redaktörer och vi börjar arbeta. Om några dagar har du det. Tack för stödet!
Jag älskar Rissotos (sanningen är att jag gillar ris på alla sätt) och detta recept blir inte mindre. En fråga när du säger att Foie är bra eller någon paté? Jag älskar alla dina recept och sanningen är att jag fetar familjen. Jag går med i veckomenyens tema är en bra idé.
Tack så mycket för de läckra rätterna du gör !!
Hej Nuria, som jag sa till Eva ovan, det måste vara foie, men inte dyrt, den billigaste foien du kan hitta. Någon paté skulle inte tjäna oss eftersom de inte har samma struktur (jag berättar av erfarenhet).
Tack till dig för att du följer oss och skriver oss så ofta!
Hej!! Jag älskar särskilt ris och risottor. När du gör ris lägger du koppen i det eller låter du det avdunsta ??? Kan det vara därför det kommer ut mer eller mindre soppigt ???
Hej Paqui, jag gör det med koppen på (i det här fallet).
Tack Irene det blir min första risotto och jag hoppas inte den sista för det ser ut som att den här veckan kommer jag att göra det mot mina barn de älskar ris, jag går med på menyn med en hälsning.
Hej, i helgen har jag gäster och jag skulle vilja göra detta recept. Problemet som jag ser på förhand är att vi är 7 personer och jag är inte säker på om jag kan multiplicera ingredienserna och om det kommer att passa i glaset. du kan vägleda mig. Tack
Hej Sue, ja, inga problem att öka beloppen. Kanske om du fördubblar beloppen kommer du att få för mycket, så anpassa dessa åtgärder direkt för 7 personer (i en regel om 3 planer) ... Jag vet inte om jag förklarar mig själv ... I de första 2 punkterna kommer du att måste öka tiden lite, men för att inte ris, ris kokas alltid vid samma temperatur och tar samma tid, oavsett om det finns 1 korn eller om det finns 100, okej? Du kommer att berätta för mig. Tur!
Vad jag rekommenderar är att du köper uttorkad boletus (Ceps), och med hydratiseringsvattnet utnyttjar du det för att göra buljongen. Det vattnet har mycket arom !!! Och med en liten kapsel av knorrbuljong eller piller av avecrem har vi buljongen på ett ögonblick och billigt
Hej, var kommer du att publicera veckomenyerna, eftersom jag också är mycket intresserad? Tack
Vi kommer att publicera veckomenyerna som alla vanliga inlägg, men vi förbereder dem fortfarande, så de tar lite tid ännu. Tack för intresset!
God morgon och tack så mycket för dina recept!
Har du redan publicerat veckomenyn?
Hej Belén, tack så mycket. Vi förbereder fortfarande veckomenyerna ... det finns mindre.
Idag gjorde jag äntligen risotto att äta och det var väldigt bra !!!! Jag använde en vanlig foie gras, för det var vad jag hade och normal riven ost och bra !!! Tack så mycket !!!!
Så bra Eva, grattis till kocken, hur glad är jag att du gillade det! Tack för din kommentar, det är alltid glad att veta att rätterna vi lagar blir bra. Kyssar!
När receptet på Th 21 talar, vad hänvisar det till?
Hej Carlos, TM21 är en äldre thermomix-modell. Jag antar att du kommer att ha TM31 eller TM5 så oroa dig inte för alla våra recept på bloggen är gjorda för de två sista modellerna. Du kan hoppa över anvisningarna för TM21. Tack för att du följde oss!
Hej bra, foien måste vara fräsch eller foie micuit!?
Jag vill göra det och jag har en färsk lever på risotto och delmikro.
tack
Hej Marta, du kan använda båda om du vill, det blir fantastiskt 😉
Hej. Från receptet på RISOTTO MED FOIE OCH SVAMPOR, vilken typ av foie är det? Den färska eller paté-typen? Tack.
Hej Encarnación, det är färsk foie, men om du inte har det eller inte gillar det kan du använda foie mi-cuit (den som sprids, paté-typ). Tack för att du följde oss! Vi hoppas att du gillar detta recept 🙂
Tack så mycket!! Jag tycker verkligen om det