Förbereder vi en risotto? Vi ska göra den med några remsor av korv, ärtor och morot.

I det här fallet kommer vi att koka riset med buljong av Kokt men du kan använda en annan kött- eller till och med grönsaksbuljong.

När den är klar kan du smöra den genom att tillsätta lite smör och röra försiktigt.

Resultatet är ett krämigt ris och full av smak. Med denna risotto och en enkel sallad får du en måltid för alla dagar i veckan.

Risotto med ärtor, morot och rygg

Inget konto ännu? Registrera

En väldigt enkel risotto att göra, med kokt buljong.

För ångkokning:

För risotto:

Häll vattnet och saltet i glaset för ångkokning. Lägg den skalade och hackade moroten i korgen. Vi fördelar ärtorna i varoma-behållaren. Vi programmerar 30 minuter, varomatemperatur, hastighet 1.
Ta bort både varoma och korgen och reservera innehållet. Ta bort vattnet från glaset (vi kommer inte att behöva det) och torka glaset.
Lägg löken i bitar i glaset och programmera 5 sekunder, hastighet 5.
Vi sänker med spateln det som blivit kvar på glasets väggar. Tillsätt oljan och programmera 3 minuter, 120º, hastighet 1.
Tillsätt riset och 80 gram rygg. Utan att sätta koppen programmerar vi 3 minuter, 120º, vänster sväng, hastighet 1.
Vi tillsätter vinet. Vi sätter inte cupen och programmet 1 minut, 100º, vänster sväng, hastighet 1.
Tillsätt buljongen och blanda allt med spateln, lyft väl upp riset som är i botten av glaset. Vi placerar korgen på locket, istället för koppen. Vi programmerar 9 minuter, 100º, vänster sväng, hastighet 1.
Tillsätt nu ärtorna och moroten. Vi sätter tillbaka korgen i stället för koppen och programmerar 5 minuter, 100º, vänster sväng, hastighet 1.
Låt vår risotto vila i glaset i ungefär en minut.
Vi serverar genast dekorerande med några bitar rå rygg.

Mer information - Madrid gryta