"Rostad" paprika i Thermomix

Förberedelser

1. Vi tvättar paprika. Vi sprider dem med olivolja och lindar var och en i en bit plastfolie. Vi lägger dem i varomabehållaren (inte på brickan) och täcker behållaren.

2. Vi lägger vattnet i glaset, täcker och placerar varomabehållaren i sitt läge. Vi programmerar 45 minuter, varom temperatur, hastighet 2.

3. När tiden är ute stänger vi av maskinen och väntar några minuter för att inte bränna oss när vi rengör dem.

4. Vi tar en peppar, var försiktig så att vi inte bränner oss, vi tar bort filmen, vi tar bort både stammen och fröna, vi skär den i remsor och vi skalar av dem. Det är viktigt vid denna tidpunkt att all vätska som släpps ut samlas i en skål eller i behållaren där vi ska placera dem senare. Och var försiktig, vätskan är varm. Vi gör detsamma med de andra två paprikorna.

5. När alla är rena placerar vi dem i vår behållare tillsammans med deras egen juice.

6. Nu lägger vi till salt, löken som vi skär i mycket tunna skivor, några skalade vitlöksklyftor och extra jungfruolivolja (som tillsammans med paprikans saft gör dem täckta med vätska). Och redo!