Rollo alla Nutella

Förberedelser

1. Vi lägger mjölken, saltet och smöret i glaset och programmerar 1 minut, hastighet 2, temperatur 37º.

2. Tillsätt mjöl, jäst och socker och knåda 5 minuter i topphastighet.

3. När de har passerat 2 minuter, utan att stoppa maskinen, tillsätt de 2 äggen.

4. Degen ska vara hanterbar och mjuk, men om du tycker att den är för klibbig att arbeta med, tillsätt lite mjöl och knåda i en minut i topphastighet. Tvärtom, om du ser att det har varit för hårt, lägger vi till mer mjölk lite efter lite.

5. Vi tar ut ur glaset när vi ser att det inte håller fast vid våra händer och vi formar det till en boll. Vi håller den i en skål, täcker med transparent film och låt stå 2 timmar på en varm plats (jag håller den i ugnen på cirka 40 grader).

6. Mjöl arbetsytan och sträck degen till en rektangel så att den blir ganska tunn (mindre än 1/2 cm tjock), täck mycket väl med Nutella efter smak, lämna 1 cm på varje kant utan nutella (så att den inte gör det lossnar när vi rullar upp det).

7. Vi rullar upp som om det var en zigenararm och bildar en cirkel som sammanfogar och tätar de två ändarna väl.

8. Vi lägger vår rotollo på ugnsbrickan klädd med smörpapper och låter den vila igen på en varm plats för ytterligare en 2 timmar.

9. Borsta ytan med mjölk, strö över rikligt med socker och, med ugn förvärmd till 180º, koka i ca 30 minuter tills den är gyllenbrun.