inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Potatis, sallad och kikärtssallad

Sallader40 minuter5 människor220 kalorier
1/52/53/54/55/5 (3 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Sallad med honung och vinägerdressing från Modena

Vi ska förbereda en rik, rik sallad. Bära rostad potatis som vi kommer att lägga till en oemotståndlig touch av vitlök, kikärter, sallad och morot. Också en originaldressing som är halvvägs mellan sött och salt, tack vare honung och balsamvinäger.

I glaset ska vi hacka vitlöken av potatisen. Vi ska även hacka persiljan för att sedan emulgera det som blir dressingen.

Jag som är väldigt nyttig har använt kikärtorna som jag hade över från grytan. Men du kan lugnt använda konserverade kikärter. Om du använder de konserverade, titta på ingredienserna i konserven... om den inte har för mycket konserveringsmedel kan du använda vätskan för att förbereda denna rika mousse.

Potatis, sallad och kikärtssallad

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Originalsallad, perfekt som förrätt eller som garnering.

Potatis, sallad och kikärtssallad
  • Ascen Jimenez
  • kök: Moderna
  • Recept typ: sallader
  • Kalorier: 220
  • Serveringar: 5
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

För potatisen:

  • 1 diente de ajo
  • 450 g skalad potatis
  • 3 matskedar olja
  • Sal
  • Malad peppar

Till såsen/dressingen:

  • Några färska persiljeblad
  • 15 g olivolja
  • 10 g balsamvinäger av Modena
  • 1 tsk honung
  • Sal
  • Malad peppar

För att göra salladen färdig:

  • 130 g sallad
  • Morot 1
  • 160 g kokta kikärter

Förberedelser

  1. Skala vitlöksklyftan och lägg den i glaset. vi programmerar 2 sekunder, hastighet 8. Vi förvarar vår hackade vitlök i en stor skål.

  2. Vi lägger bakplåtspapper på en bakplåt. Skala potatisen, hacka den och lägg den på bakplåtspappret. Ringla över potatisen med olja och tillsätt salt och peppar.

  3. Värm ugnen till 220º. Grädda våra potatisar vid 220º i 20 eller 25 minuter, vänd dem halvvägs tills de är genomstekta.

  4. Medan potatisen bakas, förbered salladsdressingen. Utan att behöva tvätta glaset lägger vi persiljan i det. vi programmerar 3 sekunder, hastighet 8. Vi sänker med spateln det som är kvar på väggarna. Tillsätt olja, vinäger, honung, salt och peppar. Vi emulgerar genom programmering 10 sekunder, hastighet 4. Ös vår sås i en liten såsbåt eller skål.

  5. När potatisen är gräddad, låt den vila ur ugnen i ca 5 minuter. Vi lägger dem sedan i den stora skålen där vi har reserverat den hackade vitlöken och blandar.

  6. Lägg till den rena och torra salladen, kikärtorna och den finskurna moroten.

  7. Vi serverar salladen och dressar den med saltsås som vi har förberett.

anteckningar

Om barn inte gillar vitlök för mycket, kan du inte lägga det.

Mer information - Chokladmousse med aquafaba


Upptäck andra recept på: Sallader och grönsaker

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.