Salt cheesecake med grönsaker

Förberedelser

1. Vi förbereder en 24 cm tårta. Vi lägger mördegsarket på basen och plattar det väl för att ge det formen av en kaka. Ställ åt sidan och ställ i kylen.

2. Vi rengör röd paprika och vi gör remsor. Rengör zucchinin och skär den i bitar. Skala och skär de två vitlöksklyftorna i små bitar.

3. I vårt Thermomix-glas tillsätter vi 50 g olivolja och tillsätter grönsakerna. Vi lägger den att laga mat till 15 minuter vid 120° i skedhastighet.

4. När vi är klara separerar vi blandningen av grönsaker i en fontän. Om glaset inte har varit särskilt smutsigt kan vi använda det till nästa steg.

5. Vi lägger i glaset 300 g färskost, 60 g getost, 40 g vetemjöl, salt, svartpeppar efter smak, de två äggen och lite pulveriserad rosmarin. Vi blandar det programmering under 20 sekunder vid hastighet 3.

6. Ta ut pannan ur kylen och värm ugnen till 200° med värme upp och ner.

7. Vi lägger färskosten i pannan och ovanpå lägger vi blandningen av grönsaker utan oljan.

8. Vi sätter in kakan i mitten av ugnen och låter den grädda i ca 30 minuter. I slutändan måste dess yta vara gyllene och blandningen väl curdled. Vi serverar varm eller kall.