Selleri och gräddostförrätt

Formen på stjälkarna på selleri uppmanar oss att förbereda en förrätt så attraktiv som den är utsökt. Vi fyller dem med en färskost där styrkan hos Gorgonzola mjuknar upp av keso.

Och utan att inse det kommer vi att ta både vitlök och selleri i råoch därmed dra nytta av dess många fastigheter. 

Ostkräm kan också presenteras i form av ett dopp, sätta grädden i en skål och på en liten tallrik skärs grönsakspinnarna, i detta fall selleri, i remsor. Du kan se ett exempel i detta avokadodopp som vår vän Ana förberedde.

Selleri och gräddostförrätt

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Rolig aptitretare där sellerikvisar fungerar som en behållare och innehåller en utsökt gräddost med Gorgonzola, ricotta, vitlök och persilja.

• Ascen Jimenez

• kök: Moderna
• Recept typ: aptitretare
• Kalorier: 135
• Serveringar: 3

• Förberedelsetid: 1H
• Tillagningstid: 5M
• Total tid: 1T 5M

Ingredienser

• 6 kvistar selleri
• 1/2 vitlöksklyfta
• Några färska persiljeblad
• 90 g ricotta eller keso
• 90 g Gongonzola
• 20 g mjölk

Förberedelser

1. Vi lägger vitlök och persilja i glaset. Vi strimlar programmeringen 6 sekunder, hastighet 6. Vi tar ner allt som finns kvar på väggarna och omprogrammerar 6 sekunder, hastighet 6.

2. Vi lägger till ricotta, Gorgonzola och mjölk. Vi programmerar 10 sekunder, hastighet 4.

3. Låt blandningen vila i kylen i minst 1 timme.

4. Vi tvättar selleripinnarna bra och med en sked lägger vi ostkräm på var och en av dem.

anteckningar

Beroende på konsistensen på osten som används tillsätter vi mer eller mindre mjölk. Du kan lägga till 10 g först och sedan lite till om vi anser det nödvändigt.[br]Jag har använt Gorgonzola men du kan byta ut den mot en annan ädelost som Cabrales eller Roquefort.[br]Ungefär 6 kvistar kommer ut så det kan användas till 6 personer eller till 3. Varje uppstoppad kvist har ca 70 kcal.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Avokadodopp