Snabbt och enkelt bananbröd

Gott bananbröd idag! Det är en version av bananbröd (eller banankaka) väldigt enkelt och nyttigt, som du kan anpassa efter din smak för att söta den mer eller mindre beroende på hur söt du är eller använd sötningsmedel eller socker. Våra alternativ idag kommer att vara att använda honung och socker.

Vi ska använda olivolja istället för smör, för att göra det hälsosammare, och för detta kommer vi att använda olja extra virgin oliv av sorten arbequina från Coto Bajo, den bästa sorten för konfektyr på grund av dess mildare smak och nyanser i gommen som gör den perfekt för denna typ av beredning.

Kex, muffins eller banankakor De är det perfekta alternativet när du redan har dessa bananer övermogna och du inte kan hitta tid att spendera dem eftersom de är för gamla för att äta dem. Faktum är att denna bananbakelse bara kommer att fungera för dig om du bananer är väldigt mogna eftersom de kommer att ha den perfekta smaken och sötman och deras konsistens blir helt rätt.

Ingredienserna i detta recept är superenkla, men jag kan berätta att vi redan jobbar på två olika versioner av bananbröd som du kommer att älska, håll utkik!

Snabbt och enkelt bananbröd

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En väldigt snabb och enkel banan- eller bananbrödstårta med grundläggande och hälsosamma ingredienser. Perfekt för att spendera bananer som redan är väldigt mogna.

• Irene Arcas

• Recept typ: picknick
• Kalorier: 200
• Serveringar: 6

• Förberedelsetid: 5M
• Tillagningstid: 50M
• Total tid: 55M

Ingredienser

• 100 g extra virgin olivolja (arbequina variant) + lite till för att smörja formen
• 2 XL eller 3 små ägg
• 4 mycket mogna bananer
• 4 matskedar honung
• 100 socker g
• 200 g mjöl
• 50 g mjölk
• 4 matskedar äppel- eller apelsinjuice
• 1 liten jämn tesked kanelpulver
• en nypa salt
• 1 tsk bakpulver

Förberedelser

1. Vi förvärmer ugnen till 180º.

2. Lägg oljan, äggen och sockret i glaset och programmera 4 minuter, temperatur 37º, hastighet 3 1/2.

    

3. Tillsätt mjölk, honung, juice och hackade bananer och programmera 5 sekunder, hastighet 5. Vi är inte ute efter att bananen ska vara helt krossad, vi vill att några bitar ska finnas kvar (känslan som om vi mosade den med en gaffel till exempel).

4. Tillsätt nu mjöl, kanel, nypa salt och jäst och blanda 10 sekunder med hastighet 3 1/2.

5. Smörj en plommonkakeform med olja och häll kaksmeten i den.

6. Vi bakar 30-45 minutos eller tills vi ser att det är klart. Vi försöker sticka kakan med en kniv och den ska komma ut nästan ren (med en liten fuktighet, men inte fläckig).

7. Ta ut ur ugnen och låt den svalna 5 minuter. Ta sedan ut ur formen och låt vila i 30 minuter på galler. Klar att äta!

8. Jag rekommenderar att du förvarar det som blir över i en plastpåse med blixtlås eller i ett välslutet tupperware. Detta kommer att hålla den mjuk och fuktig.